أطلق مهرجان "الكران"، الذي تنطلق دورته الأولى يوم 19 غشت بوجدة، تحدي تحضير أكبر طبق "كران" في العالم.

يعتبر "الكران"، الذي يعد من الأطباق التقليدية الأكثر شعبية في جهة الشرق، والمصنوع من دقيق الحمص والبيض، سهل التحضير. غني ولذيذ، سندويتش "الكران" في متناول جميع الميزانيات. ويباع حسب الحصة، ويقترح ابتداء من درهم واحد، تذكر وكالة المغرب العربي للأنباء.

ويهدف تثمين هذا الطبق الشهير في الشرق، أساسا إلى إدراج وجدة ضمن المدن العالمية التي تروج لصورتها السياحية من خلال التعريف بإرثها على المستوى العالمي، حسب ما صرح به لوكالة المغرب العربي للأنباء مدير المهرجان، محمد بوقوفالة.

وبالمثل، يريد المهرجان "توثيق" هذا الإرث الغاسترونومي والثقافي، في ظل غياب مراجع تؤرخ لأصول هذا الطبق ومراحل تطوره التاريخي، يضيف المتحدث.

ويقترح المهرجان، الذي تنظمه جمعية أشبال المغرب، والذي ستمتد أنشطته على مدى ثلاثة أيام، برنامجا ثقافيا وفنيا غنيا ومتنوعا، يجمع بين الموسيقى، وفنون الشارع بما فيها "الحلقة" والفنون التشكيلية. ورغم منافسة الوجبات السريعة وتغير العادات الغذائية لساكنة الشرق، يظل "الكران"، الذي يعتبر أرخص وجبة في العالم، أحد الأطباق الأكثر تقديرا واستهلاكا في المنطقة.