El Festival de "Karan", cuya primera edición comienza el 19 de agosto en Oujda, se ha lanzado el desafío de preparar el plato de "Karan" más grande del mundo.

Considerado como uno de los platos típicos más populares de la región de la Oriental, el "Karan", a base de harina de garbanzo y huevos, es fácil de preparar. Rico y sabroso, el sándwich de "Karan" está al alcance de todos los bolsillos. Vendido por porciones, se ofrece a partir de un dirham, recuerda la MAP.

La valorización de este plato famoso de la Oriental busca esencialmente inscribir a Oujda entre las ciudades mundiales que promocionan su imagen turística dando a conocer su herencia a nivel mundial, declaró a la MAP el director del festival, Mohamed Boughoufala.

Asimismo, el festival quiere "documentar" esta herencia gastronómica y cultural, ante la ausencia de referencias que rastreen los orígenes de este plato y las fases de su evolución histórica, añadió.

Organizado por la Asociación Lionceaux du Maroc, el festival, cuyas actividades se extenderán durante tres días, propone un programa cultural y artístico rico y variado, combinando música, artes callejeras como la "halka" y artes plásticas. A pesar de la competencia de la comida rápida y el cambio en los hábitos alimentarios de la población de la Oriental, el "Karan", considerado como la comida más barata del mundo, sigue siendo uno de los platos más apreciados y consumidos en la región.