Oujda prépare le plus grand plat de “Karan” au monde

Le Festival de "Karan", dont la première édition démarre le 19 août à Oujda, s'est lancé le défi de préparer le plus grand plat de "Karan" au monde. Considéré comme l'un des mets typiques les plus populaires de la région de l'Oriental, "Karan", à base de farine de pois chiche et d'œufs, est facile à préparer. Riche et savoureux, le sandwich "Karan" est à la portée de toutes les bourses. Vendu selon la portion, il est proposé à partir d'un dirham, rappelle la MAP. La valorisation de ce plat célèbre de l'Oriental, vise essentiellement à inscrire Oujda parmi les cités mondiales qui font la promotion de leur image touristique en faisant connaître leur héritage au niveau mondial, a déclaré à la MAP le dicteur du festival, Mohamed Boughoufala. De même, le festival veut "documenter" cet héritage gastronomique et culturel, face à l'absence de références retraçant les origines de ce plat et les…