Las tribus de Beni Guil se distinguen por hábitos y tradiciones especiales durante el mes de Ramadán, tanto en lo que respecta a la mesa del ftour (ruptura del ayuno), como al ambiente convivial marcado por el intercambio de visitas y la organización de veladas familiares que se prolongan hasta las últimas horas de la noche. Además de la indispensable chebbakia (dulce marroquí con miel), dátiles, huevos y leche fermentada que adornan todas las mesas marroquíes durante este mes sagrado, el plato tradicional "Nagouda" es una de las especialidades culinarias más apreciadas por las tribus de Beni Guil. Se trata de una mezcla de dátiles, El Kalila (leche seca) y mantequilla clarificada. La mesa del ftour en esta región es conocida también por otros platos tradicionales, en particular "Errob", una mermelada de dátiles, "Elmerdoud", un plato en el que se mezclan todas las especies de legumbres disponibles en el mercado añadiendo "El kalila". Las tribus de Beni Guil se distinguen por tradiciones ricas y auténticas que se ilustran particularmente en un arte culinario ancestral y platos preparados a base de productos de la tierra, subrayó el presidente de la Asociación Iniciativa para el Desarrollo del Mundo Rural, Boujemaa Lhejjaji, en una declaración a la MAP. La sopa (Harira) está sazonada con algunas legumbres, así como trozos de El Kalila que le dan un sabor particular y delicioso. Para la cena, consiste ya sea en platos preparados con caldos o también cuscús con carne, mientras que para el Souhour (última comida antes del ayuno), se presenta a menudo la Seffa, cuscús con sabor a mantequilla clarificada, acompañado de vasos de leche, leche fermentada o té. Elarbia Bent Kaddour (60 años), ama de casa, señala que antes de romper el ayuno, las tribus de Beni Guil pronuncian una invocación "Douaa" que el Santo Profeta decía: "Oh Dios, por Ti he ayunado, en Ti he creído y con Tu alimento rompo el ayuno - la sed se disipa, las venas se hidratan y la recompensa permanecerá con la voluntad de Alá". Los habitantes de la región también cuidan de hacer su oración del "Ichaa" y las supererogatorias de los "Tarawih" en las mezquitas, y de tomar la comida del Souhour poco antes de la llamada a la oración del "Fajr", siguiendo la tradición (Sounna) del Profeta Mohammed, la paz y la salvación sean con Él, dijo. "Las tribus de Beni Guil aprecian mucho este mes sagrado durante el cual purificamos nuestras almas", lanzó Aïcha Bent Elhoussin (70 años), señalando que el Ramadán es una ocasión para que la familia se reúna alrededor de una mesa adornada con platos específicos de la región.