第四届马格里布食品中毒与感染大会近期在非斯举行，主题为：“面对社会变革与全球化的食品卫生安全”。该大会由马格里布食品卫生安全协会（AMSAA）与巴斯德研究所、哈桑二世农艺与兽医研究所及国家食品安全局（ONSSA）等机构合作举办，讨论了渔业产品、禽类产品、乳制品、植物产品、水和饮料以及集体餐饮领域的卫生安全问题。与会者深入探讨了马格里布五国食品质量与卫生安全的各个方面，并讨论了建立马格里布集体食物中毒调查指南的可能性。据AMSAA称，随着经济、社会和环境的变迁，马格里布民众的饮食行为发生了巨大变化和多元化，全球贸易的全球化也导致了食品在各地区和大陆之间的大规模流通。该来源指出，面对食品中毒带来的风险，必须根据综合和跨部门的方法，在全球范围内协调监测、监督和预防措施。作为学术团体，AMSAA围绕食品卫生安全问题，汇集了科学家、管理人员和专家，为公共机构、专业人士和研究人员提供建议和专业知识。回顾一下，第三届马格里布食品中毒与感染大会于2013年10月在君士坦丁（阿尔及利亚）举行，主题为：“环境卫生安全”。