非斯市正准备成为美食外交的麦加，举办一场独特的盛会。这是首届非斯美食外交节，定于4月14日至17日举行，主题为“美食外交与地中海文化服务于和平”。在为期三天的时间里，该活动将通过围绕摩洛哥地理学家伊德里斯（Al Idrissi）的《罗杰之书》（Livre de Roger）中地中海美食世界的折衷艺术节目，向非斯、塞维利亚、蒙彼利埃、柏林、巴勒莫、伊斯坦布尔和贝鲁特等城市致敬。

从非斯到塞维利亚，途经蒙彼利埃、柏林、巴勒莫、伊斯坦布尔和贝鲁特，非斯美食外交节重温了摩洛哥地理学家伊德里斯《罗杰之书》中地中海美食的辉煌。因此，4月14日至17日，非斯市将通过丰富多彩的节目向这六个城市致敬。活动包括展示受邀城市（非斯、塞维利亚、蒙彼利埃、柏林、巴勒莫、君士坦丁堡-伊斯坦布尔和贝鲁特）伊德里斯地图的摄影展、晚宴和圆桌会议。

每天将有两个城市成为焦点。两位厨师将体验Medina市场的风情。该节日与多个外交代表机构合作举办，首先是“为了实现摩洛哥发展和提升其非物质遗产的战略愿望，特别是其美食遗产自12世纪——摩洛哥地理学家伊德里斯时代——至今在地中海周边地区的传承方式”，该活动的倡议者法齐·斯卡利（Faouzi Skali）表示。

因此，在为期三天的时间里，围绕“美食外交与地中海文化服务于和平”的主题，公众将发现受邀城市的美食特色。“今天构成这些城市标志的每一道食谱，也是食材旅行的结果，这些食材走过了伊德里斯在12世纪所描述的地中海路线，”法齐·斯卡利继续说道。必须指出的是，这个节日旨在成为在新的非斯-梅克内斯大区背景下，在其阿拉伯-安达卢西亚、柏柏尔和希伯来文化多样性中诞生的首个具有国际规模的项目。在此意义上，关于正式创建首届节日的会议于3月4日在非斯-梅克内斯大区省政府举行，由省长Essaïd Zniber主持，大区各机构负责人及各国大使馆代表出席。

该项目在会议期间进行了深入讨论，随后获得一致正式通过。首届节目的内容还包括在当地公共酒店培训机构举办的烹饪研讨会，由国内外名厨指导。节日期间每天下午将举行多场会议，包括受邀厨师的分享以及历史学家和其他专家的讲座。每天晚上，将在选定的Riad举办付费或免费的宴会。此外，还将放映多部电影，包括阿布戴·柯西胥的《谷子和鲻鱼》、卢奇诺·维斯康蒂的《豹》、克里斯蒂安·文森特的《巴黎御膳房》。一个“品鉴之旅”将在Jnan Sbil花园举行，同样围绕伊德里斯选择的路线主题。