Clandestiene slachting tiert welig

Het slachthuis van de grote Souk van Sidi Bennour, op dinsdag en zaterdag, en de concessiehouders van Agadir in deze slagerij, iedereen noemt het de "gourna", de slagerijen lijken op elkaar. Enorme karkassen van runderen worden tentoongesteld. Sommige zijn zo groot dat ze de grond raken en over de vloer slepen. Bloedstroompjes lopen uit de slagerijen en ondragelijke geuren zweven in de lucht. Een groot deel van deze karkassen heeft geen enkel sanitair stempel. De dieren werden in de slagerij zelf geslacht, onder erbarmelijke sanitaire omstandigheden en zonder enige veterinaire controle.Deze markt is bekend, en ze is niet uniek. In totaal wordt aangenomen dat de slachting een derde van de vleesmarkt in Sidi Bennour voorziet. Een enorm cijfer, als men de risico's kent die de consumenten lopen. De privédierenarts is duidelijk: "Wanneer men ongecontroleerd vlees eet, riskeert men verschille…