就业和职业培训部最近与Koutoubia Holding签署了一项框架协议，旨在培训年轻人从事肉类加工行业，并就实施企业员工职业经验验证（VAEP）操作达成协议。该协议涉及实施一项联合计划，旨在到2016年培训3000名年轻人。
第一阶段将依靠设在Mohammedia的私营公司学徒培训中心（CFA）。该空间今天最多可容纳1200名学生。该计划的第二阶段侧重于到2016年在Bouskoura和Settat建立另外两个新的培训中心。
协议的第三点涉及提议的培训计划，共有四个。协议的最后一点围绕上述企业员工的职业经验验证（VAEP）。因此，在工作中受过培训且经验丰富的员工可以在初始培训系统之外获得文凭或证书。
通过这个需要1000万迪拉姆预算的项目，专门从事清真肉类加工的集团致力于与辍学且没有资格的年轻人并肩作战，以确保他们有职业融入的机会。该协议的另一个目标是弥补肉类加工行业熟练劳动力的短缺。
目前，CFA-Koutoubia将作为该计划的试点学校，并将接待第一批学生。CFA成立于2004年，用于集团新员工的“内部培训”和人员再培训，现在将向外部公众开放，向希望加强知识或验证其在肉类工业和加工行业职业经验的学生开放。
该中心非常重视实践工作（80%），理论课程占（20%）。培训由混合教师队伍提供。他们是该集团运营的高水平管理人员、公认的摩洛哥专家和来自欧洲的教授。
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CFA简介CFA总面积为800平方米，分为4层。它被建成一个微型工厂，并以微型方式配备了肉类加工行业职业中现代且必不可少的设备和机器。
CFA拥有两间理论教室、一个屠宰试点车间和一个熟食试点车间、冷藏室、更衣室、设备齐全的厨房、一个让学生熟悉质量管理流程并能够进行分析（细菌学、物理化学或环境）的实验室。所有试点车间均在12°C下进行空调，以确保产品质量并让学生习惯卫生条件。
家禽养殖助理
屠夫助理
熟食店助理
屠宰和熟食店销售助理。
