Séfrou (صفرو) is een stad in Marokko die strategisch gelegen is aan de voet van de Midden-Atlas. De stad bevindt zich op ongeveer 28 kilometer van Fès en 73 kilometer van Boulmane, in de regio Fès-Meknès. Sinds 1917 heeft Séfrou de status van gemeente en op 1 januari 1991 werd de stad officieel de hoofdstad van de provincie Séfrou. Met een bevolking van 86.903 inwoners (volgens gegevens uit 2024) biedt de stad een unieke blik op het Marokkaanse binnenland, ver weg van de drukte van de grotere metropolen.
De naam Séfrou vindt zijn oorsprong in het Amazigh-woord 'Assefrou', wat 'plaats van de schuilplaats' betekent. De stad wordt op een schilderachtige wijze doorkruist door de rivier Oued Agay, in het Amazigh bekend als 'Assif N'Aggay'. Deze rivier is vernoemd naar de stam van de Ihinagènes, die deel uitmaken van de Aït Youssi. Zij worden beschouwd als de inheemse bevolking van dit gebied, dat al bewoond werd lang voor de komst van andere groepen in de 1e en 6e eeuw. Het landschap rondom de stad wordt gekenmerkt door vruchtbare gronden en een overvloed aan water, waaronder diverse bronnen en watervallen die direct in de stad te vinden zijn.
Séfrou is in heel Marokko beroemd vanwege het jaarlijkse kersenfestival, ook wel bekend als de 'moussem van Heb Lemlouk'. Dit evenement vindt zijn oorsprong in 1920 en is sindsdien uitgegroeid tot een cultureel hoogtepunt van de regio. Het festival wordt elk jaar aan het begin van juni georganiseerd en duurt drie dagen, van vrijdag tot en met zondag.
Tijdens dit festival staat de stad in het teken van:
Voor reizigers die de regio Fès-Meknès verkennen, biedt Séfrou een rustig alternatief met een rijke historische gelaagdheid. De nabijheid van Fès maakt het een uitstekende bestemming voor een dagtocht of een langer verblijf voor wie de natuur van de Midden-Atlas wil ervaren. De combinatie van de watervallen in de stad, de historische wortels van de Aït Youssi-stam en de levendige sfeer tijdens het kersenfestival maakt Séfrou tot een authentieke halte in het Marokkaanse landschap.
