Séfrou (arabisch: صفرو, amazigh: Assefrou) ist eine bedeutende Stadt in der Region Fès-Meknès. Gelegen am Fuße des Mittleren Atlas, fungiert sie seit dem 1. Januar 1991 als Hauptort der gleichnamigen Provinz. Mit einer Bevölkerung von 86.903 Einwohnern (Stand 2024) verbindet die Stadt eine tiefe historische Verwurzelung mit einer lebendigen kulturellen Identität.
Der Name Séfrou leitet sich aus dem Amazigh ab: „As“ steht für Ort und „efrou“ für Versteck – die Stadt ist also der „Ort des Verstecks“. Die geografische Lage ist geprägt durch den Oued Agay (auf Amazigh: Assif N'Aggay), der die Stadt durchquert. Der Name des Flusses verweist auf den Stamm der Ihinagènes, die Teil der Aït Youssi sind. Diese Bevölkerungsgruppe gilt als die autochthone Gemeinschaft, die das Gebiet um den Oued Agay bereits vor der Ankunft arabischer und jüdischer Einflüsse im 1. und 6. Jahrhundert bewohnte.
Die Umgebung von Séfrou ist reich an natürlichen Wasserquellen und Wasserfällen. Ein besonderes Merkmal ist der Wasserfall, der sich direkt innerhalb des Stadtgebiets befindet und die grüne, oasenartige Atmosphäre der Region unterstreicht.
Séfrou ist weit über die Provinzgrenzen hinaus für das „Moussem de Heb Lemlouk“, das Kirschenfest, bekannt. Seit 1920 feiert die Stadt jährlich Anfang Juni die Kirschernte. Dieses Fest ist ein zentraler Bestandteil des kulturellen Lebens und zieht Besucher aus ganz Marokko an.
Die Stadt bietet eine authentische marokkanische Erfahrung abseits der großen Metropolen. Durch die Nähe zu Fès (28 km) und Boulmane (73 km) ist Séfrou ein idealer Ausgangspunkt, um die Übergangslandschaft zwischen der fruchtbaren Ebene und dem Mittleren Atlas zu erkunden. Die Kombination aus der historischen Bedeutung der Stadt, der landschaftlichen Schönheit des Oued Agay und der lebendigen Tradition des Kirschenfestes macht Séfrou zu einem Ziel für Reisende, die das kulturelle Erbe Marokkos in einem entspannten, ländlich geprägten Umfeld erleben möchten.
Séfrou ist durch seine Lage in der Provinz Séfrou gut in das regionale Verkehrsnetz eingebunden. Besucher, die von Fès aus anreisen, erreichen die Stadt in kurzer Zeit. Die Stadtverwaltung und verschiedene Organisationen arbeiten eng zusammen, um die Infrastruktur für das jährliche Kirschenfest und den Tourismus zu pflegen, wobei der Fokus stets auf der Bewahrung der lokalen Traditionen und der Förderung der landwirtschaftlichen Erzeugnisse liegt.
