Donderdag 11 september. Het is 9 uur. De Rue Jaâfar Al Barmaki, in Hay Mohammadi is overvol. Het is niet gemakkelijk om er een weg doorheen te banen. En dat is niet voor niets. De voertuigen die langs de hele straat voor de pluimveemarkt-slachthuis geparkeerd staan, blokkeren de doorgang. Kratten met pluimvee zijn op het trottoir gestapeld. De handelaren doen hun transacties buiten de markt. De professionals aarzelen niet om hun goederen aan de kant van de weg te lossen. Burgers doen ook hun inkopen buiten de markt. Activiteit op de site is zeldzaam. Ondanks deze opschudding voelt men niet veel van de sterke, misselijkmakende geur die deze straat kenmerkt. «Een groot deel van de marktactiviteit is tijdelijk naar buiten verplaatst in afwachting van de rehabilitatie van de site», legt een van de handelaren uit.

Inderdaad, deze markt is al meer dan een jaar veranderd in een open bouwplaats. De bevoegde autoriteit, de stedelijke gemeente, heeft besloten het vervallen gebouw om te vormen tot pluimveeslachthuizen die voldoen aan een minimum van de vereiste normen. Vandaag de dag is deze oude cementfabriek, geïmproviseerd als pluimveemarkt, voor 90% gerenoveerd. We zien al de vernieuwde vloer en de voltooide ruwbouw. De loodsen die op instorten stonden, zijn verstevigd. De gestarte herinrichtingswerkzaamheden betreffen ook de netwerken voor vloeibare sanering en elektriciteit, evenals de afdichtingslaag. De nieuwe markt zal worden uitgerust met een politiepost en zal toegang bieden aan de hygiënedienst.

Opgemerkt moet worden dat de totale kosten van de herinrichtingswerkzaamheden de 700 MDH hebben overschreden. Momenteel wacht men op de goedkeuring van de wali van Groot-Casablanca om een extra bedrag van 360.000 DH vrij te maken, nodig voor het plaatsen van een metalen frame om de gebruikers van de markt te beschermen tegen de weersomstandigheden. Dit aanvullende budget, dat binnen twee maanden beschikbaar zou moeten zijn, zal ook worden gebruikt om een put binnen de markt te graven om het gebruik van drinkwater te vermijden. In afwachting van de officiële opening van de pluimveeslachthuizen zou de markt de komende dagen haar deuren kunnen openen om handelaren en consumenten in passende omstandigheden te verwelkomen. Er moet aan worden herinnerd dat de herinrichting van de pluimveemarkt in Hay Mohammadi slechts een tijdelijke oplossing is in afwachting van het vinden van een geschikt terrein om deze te huisvesten. De locatie van deze ruimte binnen een woonwijk zal er volgens de professionals altijd een risicozone van maken. Inderdaad, bij gebrek aan permanente reiniging ontnemen de veren en resten van het vervallen pluimvee de bewoners van Hay Khalil II frisse lucht, vooral in het warme seizoen.

Op zoek naar een geschikte locatie

De stadsraad had geprobeerd de groothandelsmarkt voor pluimvee naast de slachthuizen voor rood vlees in Sidi Othmane te plaatsen, maar deze oplossing voldeed niet aan de hygiënenormen. De veterinaire dienst van de stedelijke gemeente Casablanca is tegen de locatie van de groothandelsmarkt voor pluimvee binnen de stad. Deze laatste heeft een sanitaire blokkade opgeworpen voor dit project vanwege de verspreide geuren en afval die een echte besmettingsdreiging voor het rode vlees zouden vormen. Opgemerkt moet worden dat voor het herinrichten of bouwen van een pluimveemarkt die voldoet aan de hygiënenormen, het ministerie van Landbouw ook zijn goedkeuring zou moeten geven.