Donnerstag, 11. September. Es ist 9 Uhr. Die Rue Jaâfar Al Barmaki in Hay Mohammadi ist überfüllt. Es ist nicht einfach, sich dort einen Weg zu bahnen. Und das aus gutem Grund. Die Fahrzeuge, die entlang der Straße vor dem Geflügelschlachthof parken, blockieren den Durchgang. Geflügelkisten sind auf dem Gehweg gestapelt. Die Händler tätigen ihre Geschäfte außerhalb des Marktes. Die Fachleute zögern nicht, ihre Waren am Straßenrand abzuladen. Auch Bürger tätigen ihre Einkäufe außerhalb des Marktes. Die Aktivität innerhalb des Geländes ist selten. Trotz dieses Durcheinanders spürt man nicht viel von dem starken, üblen Geruch, der diese Straße kennzeichnet. „Ein großer Teil der Marktaktivität wird vorübergehend nach außen verlagert, während auf die Sanierung des Geländes gewartet wird“, erklärt einer der Händler.

Tatsächlich hat sich dieser Markt seit mehr als einem Jahr in eine Baustelle unter freiem Himmel verwandelt. Die zuständige Behörde, die Stadtgemeinde, hat beschlossen, das baufällige Gebäude in Geflügelschlachthöfe umzuwandeln, die einem Minimum der erforderlichen Standards entsprechen. Zum heutigen Zeitpunkt wurde diese alte Zementfabrik, die provisorisch als Geflügelmarkt diente, zu 90% renoviert. Man sieht bereits den erneuerten Boden und die fertiggestellten Rohbauten. Die einsturzgefährdeten Hallen wurden konsolidiert. Die eingeleiteten Umgestaltungsarbeiten betreffen auch die Flüssigabwasser- und Stromnetze sowie die Abdichtungsbeschichtung. Der neue Markt wird mit einer Polizeistation ausgestattet sein und den Zugang für den Hygienedienst ermöglichen.

Es ist anzumerken, dass die Gesamtkosten der Umgestaltungsarbeiten 700 MDH überschritten haben. Derzeit wartet man auf die Zustimmung des Wali von Groß-Casablanca, um eine zusätzliche Summe von 360.000 DH freizugeben, die notwendig ist, um eine Metallkonstruktion zu errichten, um die Marktnutzer vor den klimatischen Unbilden zu schützen. Dieses zusätzliche Budget, das innerhalb von zwei Monaten verfügbar sein sollte, wird auch dazu dienen, einen Brunnen innerhalb des Marktes zu graben, um die Nutzung von Trinkwasser zu vermeiden. In Erwartung der offiziellen Eröffnung der Geflügelschlachthöfe könnte der Markt in den kommenden Tagen seine Türen öffnen, um Händler und Verbraucher unter angemessenen Bedingungen zu empfangen. Es sei daran erinnert, dass die Umgestaltung des Geflügelmarktes in Hay Mohammadi nur eine vorübergehende Lösung ist, während man nach einem geeigneten Gelände sucht, um ihn aufzunehmen. Die Lage dieses Raums innerhalb eines Wohngebiets wird ihn laut den Fachleuten immer zu einer Risikozone machen. Tatsächlich entziehen die Federn und Reste des verrottenden Geflügels den Bewohnern von Hay Khalil II bei fehlender ständiger Reinigung die frische Luft, insbesondere in der heißen Jahreszeit.

Auf der Suche nach einem geeigneten Standort

Der Stadtrat hatte versucht, den Geflügelgroßmarkt neben den Schlachthöfen für rotes Fleisch in Sidi Othmane unterzubringen, aber diese Lösung entsprach nicht den Hygienestandards. Der Veterinärdienst der Stadtgemeinde Casablanca ist gegen die Ansiedlung des Geflügelgroßmarktes innerhalb der Stadt. Dieser hat eine sanitäre Blockade gegen dieses Projekt verhängt, aufgrund der verbreiteten Gerüche und Abfälle, die eine echte Kontaminationsgefahr für das rote Fleisch darstellen würden. Es ist anzumerken, dass für die Sanierung oder den Bau eines Geflügelmarktes, der die Hygienestandards respektiert, auch das Landwirtschaftsministerium seine Zustimmung geben müsste.