伊斯梅尔之都举办了第四届国际橄榄油论坛。此次论坛重点展示了西班牙、意大利、突尼斯和摩洛哥在该领域的经验。

“橄榄油的竞争力与商业化：地中海经验”是近期在梅克内斯举行的第四届国际橄榄油论坛的主题。该论坛由农业中心（Agropole）组织，与梅克内斯橄榄发展联盟合作，并得到了省议会、农业信贷银行（Crédit Agricole）、橄榄推广基金会（Fondation olivier promo）和 LCM Aïcha 集团的支持。

今年的主题符合摩洛哥橄榄产业的主要关切，即橄榄油的竞争力和商业化，吸引了摩洛哥及地中海地区橄榄产业的杰出专家和经营者参与。论坛总结了西班牙、意大利、突尼斯和摩洛哥在该领域的经验。

本次论坛的重点是西班牙在专业组织方面的经验，特别是橄榄合作社，其运营基于橄榄生产与橄榄油生产、包装和分销之间的专业化分工。

关于突尼斯的情况，论坛强调了其在橄榄油储存、包装和商业化方面的行动及机构支持。对于意大利这个年产量 40 万吨的世界第二大生产国而言，橄榄油被视为世界上最著名的饮食方式之一——地中海饮食的基础食物。

梅克内斯橄榄农业中心负责人 Noureddine Ouazzani 博士在谈到摩洛哥橄榄油时指出，橄榄油的商业和传播环节一直是摩洛哥橄榄产业的薄弱环节。他表示：“我们一直更关注生产，考虑到其薄弱的基础，这很正常。但橄榄油应被视为一种相对于其他植物油的高品质产品，它值得更高的商业价值。”他强调，“该行业面临的另一个障碍是国际市场的竞争力，因为主要竞争国提供的补贴比国内生产商获得的补贴要多得多。”