De veiligheid van de consument in gevaar

De inwoners van Mohammedia zijn gewend geraakt aan de incidentele gezondheidscontroles van dierlijke producten en levensmiddelen "Zomerseizoen en heilige maand ramadan" die uiteindelijk ineffectief bleken te zijn. Voedselvergiftigingen blijven voorkomen, wat het probleem van de veiligheid van de consument verergert. Daarbij komt de dominantie van de informele sector en het zorgwekkende tekort aan moderne slacht- en verwerkingsunits voor wit vlees, wat clandestiene slacht aanmoedigt. Kip, het favoriete en veel geconsumeerde voedsel, blijft echter met de vinger gewezen worden, vooral tijdens periodes van grote hitte, een specifieke periode waarin de sanitaire prioriteit strikt moet zijn: als er een probleem is dat bijzondere aandacht verdient, dan is het dat van wit vlees. In sommige ruimtes van verschillende markten in de stad worden kippen geslacht onder omstandigheden die aan geen enke…