Die Einwohner von Mohammedia haben sich an die gelegentlichen Gesundheitskontrollen von tierischen Produkten und Lebensmitteln „Sommersaison und heiliger Monat Ramadan“ gewöhnt, die sich letztendlich als ineffektiv erwiesen haben. Lebensmittelvergiftungen treten weiterhin auf und verschärfen das Problem der Verbrauchersicherheit. Hinzu kommt die Vorherrschaft des informellen Sektors und das besorgniserregende Defizit an modernen Schlacht- und Zubereitungseinheiten für weißes Fleisch, was die illegale Schlachtung fördert. Huhn, das bevorzugte und stark konsumierte Lebensmittel, bleibt dennoch insbesondere während der Perioden starker Hitze im Visier, einer besonderen Zeit, in der die gesundheitliche Priorität streng sein muss: Wenn es ein Problem gibt, das besondere Aufmerksamkeit verdient, dann ist es das des weißen Fleisches. In einigen Bereichen mehrerer Märkte der Stadt werden Hühner unter Bedingungen geschlachtet, die keinerlei Hygieneregeln entsprechen. Die für die Schlachtung verwendeten Werkzeuge werden weder gewaschen noch desinfiziert. Die Risiken für die Gesundheit der Verbraucher sind überall, die Schlachtung in einigen Souks, die ein notorisches Defizit an Infrastruktur und Ausrüstung aufweisen, begünstigt die Risiken und verschärft die Bedrohungen für die Gesundheit der Verbraucher. Die Vermehrung von Molkereien, die Proliferation von Imbissbuden, kleinen Restaurants, Straßenverkäufern von Säften müssen die Verbraucher dazu anregen, wachsam zu bleiben, um unangenehme Überraschungen zu vermeiden. Die Anzahl der Lebensmittelvergiftungen in der Entwicklung nimmt während der Sommersaison andere Ausmaße an. Die Kontamination von Lebensmitteln tierischen Ursprungs „Fleisch – Huhn“ und Fleischprodukten ist für mehrere Fälle von Vergiftungen verantwortlich. Die Kontrollen haben einige nicht davon abgehalten, die geltende Gesetzgebung weiterhin nicht zu respektieren.

In der Tat gibt ein kleiner Rundgang an einigen Punkten der Stadt einen Einblick in die Anarchie und die Risiken: Gemüse, Obst, Fisch und andere Lebensmittel bleiben den ganzen Tag über ohne jegliche Sorge um die negativen Auswirkungen auf die Verbraucher ausgesetzt. Die Straßenhändler, die schwer zu kontrollieren sind, besetzen den öffentlichen Raum, um oft zweifelhafte Produkte zu verkaufen, die verschiedenen Operationen der Umsiedlung der Straßenhändler erklären ihre Proliferation, die einzige Existenzgrundlage dieser marginalisierten Kategorie ist diese Art von Handel. Darüber hinaus stellt das im November 2010 verabschiedete Gesetz 31-08 über den Verbraucherschutz einen spektakulären Fortschritt im Bereich des Verbraucherrechts dar. Dieses Gesetz, Frucht jahrelanger Arbeit, zielt darauf ab, den Verbraucher rechtlich zu verteidigen und den Vereinen einen rechtlichen Rahmen zu ermöglichen, um ihre Arbeit zu sichern. Für Spezialisten ist der Sektor vital und erfordert eine Aufwertung, die auf die Integration aller informellen wirtschaftlichen Aktivitäten ausgerichtet ist. Die Bemühungen müssen auf die Umstrukturierung der Gewerbegebiete auf der Grundlage eines Stadtentwicklungsplans ausgerichtet werden. Die Anarchie auf der Ebene einiger Märkte und Souks vermittelt ein anderes Bild der Stadt, daher die Notwendigkeit einer Aufwertung im Einklang mit dem Aufschwung, den Mohammedia erlebt, und den Bedürfnissen seiner Einwohner. Der Ansatz muss jedoch auf der Sensibilisierung der Händler und Kaufleute basieren, anstatt ihnen Sanktionen aufzuerlegen. Alle Aktionen können jedoch nicht ohne die Reorganisation des Sektors, die Stärkung der Infrastruktur durch die „Schaffung neuer Märkte, die mit den notwendigen Mitteln für Sicherheit, Hygiene usw. ausgestattet sind“, zum Erfolg führen. Wie dem auch sei, die Bürger müssen vorsichtig und wachsam bleiben und sich mit Lebensmitteln bekannten Ursprungs bei festen und identifizierten Verkaufsstellen versorgen. Die Entwicklung einiger Krankheitserreger, die für Lebensmittelvergiftungen verantwortlich sind, wird von den meisten Mikrobiologen als ein Phänomen angesehen, das auf die Änderung der Praktiken der Zucht, Schlachtung, Verarbeitung, Konservierung und Verteilung, aber auch auf Änderungen der Konsumgewohnheiten zurückzuführen ist“, erklärt ein Spezialist.

Die Blütezeit der mobilen Garküchen, die Vermehrung von Imbissbuden, der Gemeinschaftsverpflegung, der Molkereien, der Saftbars sind der Ursprung zahlreicher Probleme im Zusammenhang mit der Hygiene der konsumierten Produkte, von denen einige manchmal zweifelhaften Ursprungs sind. Die Risiken sind offensichtlich und fordern die betroffenen Dienste auf, die Kontrollmaßnahmen das ganze Jahr über zu vervielfachen, um die Händler für die Einhaltung des geltenden Rechts und insbesondere die Qualität der zum Verkauf ausgestellten Produkte zu sensibilisieren. Die Gründung von Verbraucherschutzvereinen in Mohammedia wird den Zugang zu Informationen, Beratung und Nachverfolgung erleichtern.

-* Kontrolle der Schlachtstätten.

-* Schaffung neuer angepasster Märkte.

-* Strenge Kontrolle der Eisverkaufsstellen.

-* Kontrolle in der Nähe von Schulen und Stränden.