Zoals elk jaar, met de komst van de maand Ramadan, registreert de dadelmarkt (Souk T'mar) van de metropool een ongebruikelijke activiteit. Gelegen in Derb Milan op het niveau van de prefectuur Al Fida-Mers Sultan, worden de steegjes van de markt gedurende deze periode bestormd door consumenten en detailhandelaren uit de hele regio Groot-Casablanca. «“Souk T'mar” van Casablanca is ook op nationaal en internationaal niveau bekend. Het wordt bevoorraad door groothandelaren uit verschillende steden van Marokko en het buitenland», benadrukt een dadelverkoper. Inderdaad, als men alle soorten dadels op deze markt vindt, moet men erkennen dat de prijzen zijn gestegen in vergelijking met vorig jaar. Al wandelend tussen de verschillende kraampjes, duikt men in de sfeer van de oases van Errachidia, Ouarzazate, Tata en Figuig. Naast de gebruikelijke kleurrijke uitstallingen van dadels, vijgen en ander gedroogd fruit, vindt men in de periode van de Ramadan vrachtwagens met «Madjhoul», «Bouggous», «Bouskri», «Khalts», «Aguellid»… Deze Marokkaanse dadelvariëteiten zijn van eerste kwaliteit, volgens Haj Ali die producten uit Zagora verkoopt: «Men kan op deze markt ook dadels van de tweede categorie vinden zoals “Jihel”, “Bourar”, “Bouserdoun”… en van de derde categorie zoals “Bouslikhen”, “Bousthami”, “Iklène”, enz.» Een andere verkoper vertelt ons dat, hoewel ze gewaardeerd worden, de dadels uit Marokko worden beconcurreerd door die uit Tunesië, de Verenigde Arabische Emiraten en Irak. «Ik geef de voorkeur aan Tunesische dadels omdat ze zoet zijn en een betaalbare prijs hebben», vertelt een vaste klant van deze markt ons. Hierover ondervraagd, erkennen sommige verkopers van de «souk» dat «de dadels uit Marokko van zeer goede kwaliteit zijn, maar de consumenten zijn gewend om goed verpakte producten uit het buitenland te kopen. Bovendien zijn de dadels uit Tunesië, Egypte, Irak en de Verenigde Arabische Emiraten overvloediger». En ze voegen eraan toe dat de markt overspoeld wordt met Marokkaanse dadels van oude oogsten die in de koelkast zijn bewaard. Inderdaad, pas in de laatste week van de maand Ramadan zal men verse Marokkaanse producten uit Zagora kunnen consumeren.
-* Marokkaanse dadels:
-* «Madjhoul»: tussen 120 en 150 DH.
-* «Bouggous»: gemiddeld 40 DH.
-* «Khalts»: bijna 30 DH per kilo.
-* «Jihel»: tussen 15 en 20 DH.
-* Andere variëteiten:
-* Dadels uit Zuid-Afrika: 120 DH.
-* De prijzen van dadels uit andere Arabische landen (Egypte, Verenigde Arabische Emiraten, Irak, Tunesië) variëren tussen 12 en 22 DH.
