Wie jedes Jahr mit dem Anbruch des Monats Ramadan verzeichnet der Dattelmarkt (Souk T'mar) der Metropole eine ungewöhnliche Aktivität. Die Gassen des Marktes, die sich in Derb Milan auf der Ebene der Präfektur Al Fida-Mers Sultan befinden, werden in dieser Zeit von Verbrauchern und Einzelhändlern aus der gesamten Region des Großraums Casablanca gestürmt. „Der ‚Souk T'mar‘ von Casablanca ist auch auf nationaler und internationaler Ebene bekannt. Er wird von Großhändlern aus verschiedenen Städten Marokkos und aus dem Ausland beliefert“, betont ein Dattelverkäufer. Wenn man zwar alle Dattelsorten auf diesem Markt findet, muss man zugeben, dass die Preise im Vergleich zum letzten Jahr gestiegen sind. Beim Schlendern zwischen den verschiedenen Ständen taucht man in die Atmosphäre der Oasen von Errachidia, Ouarzazate, Tata und Figuig ein. Neben den üblichen bunten Auslagen von Datteln, Feigen und anderen Trockenfrüchten findet man in der Zeit des Ramadan Lastwagen mit „Madjhoul“, „Bouggous“, „Bouskri“, „Khalts“, „Aguellid“… Diese marokkanischen Dattelsorten sind laut Haj Ali, der Produkte aus Zagora verkauft, von erstklassiger Qualität: „Man kann auf diesem Markt auch Datteln der zweiten Kategorie wie ‚Jihel‘, ‚Bourar‘, ‚Bouserdoun‘… und der dritten Kategorie wie ‚Bouslikhen‘, ‚Bousthami‘, ‚Iklène‘ usw. finden.“ Ein anderer Verkäufer vertraut uns an, dass die Datteln aus Marokko, auch wenn sie geschätzt werden, von denen aus Tunesien, den Vereinigten Arabischen Emiraten und dem Irak konkurriert werden. „Ich bevorzuge tunesische Datteln, weil sie süß und zu einem erschwinglichen Preis sind“, vertraut uns eine Stammkundin dieses Marktes an. Zu diesem Thema befragt, geben einige Verkäufer des „Souk“ zu, dass „die Datteln aus Marokko von sehr guter Qualität sind, aber die Verbraucher daran gewöhnt sind, gut verpackte Produkte aus dem Ausland zu kaufen. Außerdem sind die Datteln aus Tunesien, Ägypten, dem Irak und den Vereinigten Arabischen Emiraten reichlicher vorhanden“. Und sie fügen hinzu, dass der Markt mit marokkanischen Datteln aus alten Ernten überschwemmt ist, die im Kühlschrank aufbewahrt wurden. Tatsächlich wird man erst in der letzten Woche des Monats Ramadan frische marokkanische Produkte aus Zagora konsumieren können.

-* Marokkanische Datteln:

-* „Madjhoul“: zwischen 120 und 150 DH.

-* „Bouggous“: durchschnittlich 40 DH.

-* „Khalts“: fast 30 DH pro Kilo.

-* „Jihel“: zwischen 15 und 20 DH.

-* Andere Sorten:

-* Datteln aus Südafrika: 120 DH.

-* Die Preise für Datteln aus anderen arabischen Ländern (Ägypten, Vereinigte Arabische Emirate, Irak, Tunesien) variieren zwischen 12 und 22 DH.