Le giornate di comunicazione dedicate alla promozione dei prodotti del territorio e del patrimonio gastronomico locale e nazionale sono state lanciate sabato a Chefchaouen, con la partecipazione di rinomati chef marocchini, cooperative e promotori turistici.

Secondo gli organizzatori, questa manifestazione, presieduta dal governatore della provincia di Chefchaouen, Ismaïl Abou El Houkouk, mira anche a rafforzare l'attrazione turistica della regione, mettere in luce i ricchi e vari potenziali naturali, civilizzatori e gastronomici e a preservare il patrimonio culturale e la biodiversità agricola.

Questo evento, organizzato dal gruppo «Convivium Jbala-Dardara» e dall'associazione Slow Food Marocco, ambisce così a valorizzare i prodotti agricoli locali attraverso le arti culinarie, a presentare ricette della cucina marocchina autentica, sotto la guida di chef del Marocco, e a promuovere il Piano Marocco Verde (PMV), che sostiene un'agricoltura ecologica e il networking degli attori locali per lo sviluppo del settore turistico.

Gli organizzatori hanno così scelto il patrimonio gastronomico locale come uno dei pilastri di sostegno all'attività turistica nella regione, in linea con gli obiettivi dello sviluppo sostenibile, le condizioni ecologiche e i piani nazionali nel campo turistico.

Questa manifestazione di due giorni è stata, inoltre, segnata dalla presentazione di ricette culinarie sotto la guida di chef di fama nazionale e internazionale, tra cui lo chef Moha, e da degustazioni di prodotti del territorio, oltre all'allestimento di stand di esposizione e commercializzazione di prodotti locali delle province di Chefchaouen e Ouazzane.