Die Kommunikationstage zur Förderung lokaler Produkte und des gastronomischen Erbes auf lokaler und nationaler Ebene wurden am Samstag in Chefchaouen mit der Teilnahme renommierter marokkanischer Chefköche, Genossenschaften und Tourismusförderer gestartet.

Nach Angaben der Organisatoren zielt diese Veranstaltung, die vom Gouverneur der Provinz Chefchaouen, Ismaïl Abou El Houkouk, geleitet wird, auch darauf ab, die touristische Attraktivität der Region zu stärken, die reichen und vielfältigen natürlichen, zivilisatorischen und gastronomischen Potenziale hervorzuheben und das kulturelle Erbe sowie die landwirtschaftliche Biodiversität zu bewahren.

Diese Veranstaltung, die von der Gruppe „Convivium Jbala-Dardara“ und dem Verein Slow Food Maroc organisiert wird, zielt darauf ab, lokale landwirtschaftliche Produkte durch kulinarische Künste aufzuwerten, Rezepte der authentischen marokkanischen Küche unter der Leitung von Chefköchen aus Marokko zu präsentieren und den Plan Maroc Vert (PMV) zu fördern, der eine ökologische Landwirtschaft und die Vernetzung lokaler Akteure für die Entwicklung des Tourismussektors befürwortet.

Die Organisatoren haben somit das lokale gastronomische Erbe als eine der Säulen zur Unterstützung der touristischen Aktivität in der Region ausgewählt, und zwar im Einklang mit den Zielen der nachhaltigen Entwicklung, den ökologischen Bedingungen und den nationalen Plänen im Tourismusbereich.

Diese zweitägige Veranstaltung war auch durch die Präsentation kulinarischer Rezepte unter der Leitung renommierter Chefköche auf nationaler und internationaler Ebene, darunter Chef Moha, und Verkostungen lokaler Produkte sowie die Einrichtung von Ständen zur Ausstellung und Vermarktung lokaler Produkte aus den Provinzen Chefchaouen und Ouazzane gekennzeichnet.