Iniciado en asociación entre la Wilaya de Chaouia-Ouardigha, el consejo regional, el consejo provincial y el consejo municipal de Settat, el Salón Nacional de los Productos de la Tierra abrió sus puertas ayer martes y continuará hasta el 31 del mes en curso. Esta manifestación, que tiene como tema «Los productos de la tierra, vector de desarrollo local», tiene como objetivo, entre otros, dar a conocer mejor los desarrollos y las perspectivas de evolución del sector de los productos de la tierra en Marruecos mediante la puesta en marcha de una estrategia propia para este sector prometedor. Este salón también tiene la ambición de dar a conocer más las verdaderas bazas y las potencialidades de Marruecos en la materia. A mayor escala, el Salón Nacional de los Productos de la Tierra de Settat ambiciona crear nuevas oportunidades de intercambio y asociación, mediante la facilitación de los intercambios y las relaciones de negocios entre asociaciones, cooperativas y operadores de diferentes regiones del Reino en el sector de los productos de la tierra. También fomenta la organización de encuentros BtoB entre los profesionales interesados por contactos seleccionados de antemano, espacios privilegiados de exposición e intercambio a la vez entre los 120 expositores que participan en esta primera edición y los visitantes esperados en este salón. Esta manifestación, que reúne a un panel de investigadores, profesionales y representantes de la sociedad civil para permitirles compartir sus experiencias en materia de conservación, preservación y revalorización de los productos de la tierra, estará puntuada por conferencias. Estas versan especialmente sobre «La importancia de los productos de la tierra en el desarrollo y la alimentación», «La estrategia del Ministerio de Agricultura y Pesca Marítima en el desarrollo de los productos de la tierra» y «El papel de las consultas en el desarrollo y el asesoramiento de las organizaciones agrícolas». Cabe señalar que la Chaouia, granero de Marruecos en cerealicultura, cuya capital es la ciudad de Settat, dispone de un potencial agrícola importante, con una superficie agrícola útil regional (SAU) que supera el millón de hectáreas, es decir, el 10,7% de la SAU nacional. Los cultivos practicados siguen estando ampliamente dominados por los cereales, es decir, el 96% de la SAU, especialmente la cebada en primer lugar, seguida del trigo duro, el trigo blando y el maíz. El resto se cultiva en olivo y viñas (3%) y en patata (0,9%). Con una superficie de aproximadamente 2.000 ha de cultivo de menta, la región es considerada como la primera para la producción y la exportación de esta planta a nivel nacional. En cuanto a la ganadería, está dominada por la producción ovina con cerca de 1,7 millones de cabezas, es decir, cerca del 10% de la cabaña nacional, con una fuerte presencia de la raza emblemática de la calidad regional «Sardi». La ganadería bovina concierne por su parte a cerca de 273.000 cabezas, es decir, también cerca del 10% del potencial nacional. La región de Chaouia participa también en la cobertura del 23% de las necesidades en carnes de ave a nivel nacional y el 24% en huevos de consumo.