Mohammedia al ritmo del Ramadán

El mes del Ramadán da a la ciudad de Mohammedia una resonancia y un atractivo particulares. Los habitantes, felices de acoger este mes de piedad, viven un nuevo ritmo en el día a día. «Los hábitos cambian en esta ciudad donde lo moderno coexiste con lo tradicional», afirma un habitante de Mohammedia. El hecho de que esta pequeña ciudad albergue una población venida de diversas regiones del Reino le confiere un aspecto particular en relación con las costumbres. Por la noche, durante la ruptura del ayuno, todos los miembros de la familia se sientan alrededor de una mesa creando un verdadero clima de relajación y alegría. Es uno de los momentos más cálidos donde las familias se reencuentran alrededor de platos y especialidades gastronómicas marroquíes. «Los dátiles, la miel, el café, el té, los pescados, los huevos, la sopa (harira), pasteles y especialidades marroquíes (chbakia, mlaouis,…