Ramadan, Einnahmequelle für viele Familien

In Salé wenden sich ganze Familien während des Ramadan gelegentlichen Geschäften zu. Junge Leute improvisieren als Köche und nutzen den heiligen Monat, um verschiedene Kuchen anzubieten, die in dieser Zeit sehr beliebt sind. In Bab Lakhmiss ist das Geschäft lukrativ: Chebbakia, Briouates, Meloui, Blätterteig, „Rezet el Qadi“... die Liste der Fladen ist lang und die Verkäufer nutzen diese Vielfalt, um den Umsatz zu steigern. Ali, ein Verkäufer von Blätterteig, findet sein Glück in diesem gelegentlichen Beruf. Dieser Anfänger-Händler, der diese unverzichtbare Zutat für Briques zubereitet, freut sich, in so kurzer Zeit so viele Kundinnen gewonnen zu haben. Tatsächlich erreicht eine lange Warteschlange, die mehrheitlich aus Frauen besteht, die Tür des Nachbargeschäfts. Ahmed, der diesen Beruf erst kürzlich erlernt hat, schätzt, dass es eine gute Gelegenheit ist, Geld zu verdienen. „Der Rama…