Die zweite Ausgabe von MarrakChef, einer gastronomischen Trophäe, die darauf abzielt, die marokkanische Küche auf die internationale Bühne zu bringen, findet vom 12. bis 14. Juni in der ockerfarbenen Stadt statt. MarrakChef 2014, oder Trophée du Maroc Gourmand, wird vom Riad Monceau, einem bedeutenden Ort der marokkanischen Gastronomie in Marrakesch, in Zusammenarbeit mit mehreren Vertretungen des marokkanischen Fremdenverkehrsamtes (ONMT) in Europa initiiert. Nach einer ersten Ausgabe im Jahr 2013, die dem Austausch zwischen der französischen Gastronomie und der marokkanischen Küche gewidmet war, wird diese Ausgabe vier große europäische Sterne-Köche aus Frankreich, Belgien, Spanien und dem Vereinigten Königreich zusammenbringen. Die ausgewählten Spitzenköche, die zu den spannendsten ihrer Zeit gehören, werden eingeladen, ihre Vision der marokkanischen Gastronomie in Form von originellen Kreationen – einem Hauptgericht und einem Dessert – zu präsentieren, wobei sie eine Fusion zwischen ihrem eigenen kulinarischen Universum und einem vorgegebenen marokkanischen Thema realisieren. Diesen Kandidaten, die aufgefordert sind, ihre Kreativität im Hinblick auf die Veredelung der marokkanischen Küche zu messen, steht eine Jury aus bedeutenden Persönlichkeiten der marokkanischen Gastronomie gegenüber, angeführt von Chefkoch Moha Fedal, einer unverzichtbaren Referenz der zeitgenössischen marokkanischen Küche, sowie ein Ehrenpräsident, der die höchsten Autoritäten der Weltgastronomie vertritt: Philippe Joannes, der im Jahr 2000 zum Meilleur Ouvrier de France (MOF) gewählte Chefkoch und Executive Chef des Fairmont Monte-Carlo (Monaco). Und da die Küche in Marokko schon immer Frauensache war, haben die Organisatoren der weiblichen Welt einen besonderen Platz in der Jury eingeräumt. Andererseits wird eine Medienjury, bestehend aus 50 Journalisten, die an diesem bedeutenden gastronomischen und medialen Ereignis beteiligten Länder vertreten, um das kreative Potenzial dieser Küche von außergewöhnlichem Reichtum hervorzuheben. Diese große Veranstaltung versteht sich sowohl als Plattform für den Austausch zwischen Köchen von beiden Seiten des Mittelmeers als auch als ideale Gelegenheit für die anwesenden Journalisten, das Beste der marokkanischen Gastronomie konkret zu entdecken, insbesondere während der beiden Eröffnungs- und Abschlussdinner. Marokko verfügt zweifellos über alle Trümpfe, um sich als große Gourmet-Destination zu etablieren. Es sei daran erinnert, dass die Trophäe der ersten Ausgabe, an der fünf französische Sterne-Köche teilnahmen und bei der Choumicha, die Moderatorin der kulinarischen Kultsendung des Senders «2M», Mitglied der Jury war, vom großen Chefkoch Fabrice Vulin gewonnen wurde.