سلامة المستهلكين في خطر

اعتاد سكان المحمدية على المراقبة الصحية للمنتجات الحيوانية والمواد الغذائية الموسمية "فترة الصيف وشهر رمضان المبارك" والتي تبين في نهاية المطاف أنها غير فعالة. لا تزال حالات التسمم الغذائي تحدث، مما يفاقم مشكلة سلامة المستهلكين. يضاف إلى ذلك هيمنة القطاع غير المهيكل والعجز المقلق في الوحدات الحديثة لذبح وتحضير اللحوم البيضاء، مما يشجع على الذبح السري. يظل الدجاج، الغذاء المفضل والأكثر استهلاكاً، تحت المجهر خاصة خلال فترات الحرارة الشديدة، وهي فترة خاصة يجب أن تكون فيها الأولوية الصحية صارمة: إذا كانت هناك مشكلة تستحق اهتماماً خاصاً، فهي مشكلة اللحوم البيضاء. في بعض فضاءات العديد من أسواق المدينة، يتم ذبح الدجاج في ظروف لا تخضع لأي قاعدة من قواعد النظافة. الأدوات المستخدمة في الذبح لا تُغسل ولا تُعقم. المخاطر على صحة المستهلكين موجودة في كل مكان، والذبح في بعض "الأسواق" التي تعاني من عجز ملحوظ في البنيات التحتية والتجهيزات، يعزز المخاطر ويفاقم التهديدات على صحة المستهلكين. إن تكاثر محلات الأل…