Saffraan van Taliouine: Het rode goud op zoek naar structurering

Als in een goed gerecht de glimlach de beste van de specerijen is, zoals het gezegde luidt, levert de beroemde saffraan van Taliouine ons een geheim van vreugde, en vooral een manier van leven in het dagelijks leven.Deze reflectie is niet verrassend voor deze vredige plaats -gelegen nabij Taroudant-, vanwaar een Marokkaans topproduct stroomt waarvan de reputatie de grenzen overschrijdt.Hoewel de saffraan Label Taliouine wereldwijde bekendheid heeft verworven, is het zeker niet immuun voor moeilijkheden die die van andere landbouwsectoren zijn, met name op het gebied van structurering en commercialisering.De saffraan van Taliouine, een cultuur met een groot potentieelDe zone van Taliouine is het centrum van de saffraanproductie in het Koninkrijk. Daar opereert al sinds jaar en dag de coöperatie Souktana, een emblematische structuur en etalage van de sector op het gebied van de commercial…