"Wij zijn wat wij eten" is het thema van een conferentie-debat dat onlangs in Essaouira werd georganiseerd in aanwezigheid van gezondheidsprofessionals en verenigingsactoren uit de provincie Essaouira. Deze ontmoeting, geïnitieerd door de Vereniging van verpleegkundigen van Essaouira, in coördinatie met de provinciale delegatie voor gezondheid in Essaouira, was een gelegenheid om de centrale rol van het dieet bij de preventie van bepaalde ongeneeslijke ziekten bekend te maken en de noodzaak te benadrukken om een gezonde voedingscultuur te vestigen onder burgers en gezondheidsprofessionals. Er werd ook gewezen op de factoren van voedingsevenwicht, die verschillende ernstige ziekten veroorzaken, zoals producten uit de voedingsindustrie en recipiënten gemaakt van niet-natuurlijke materialen, zoals plastic. Bij dezelfde gelegenheid werd een soortgelijke conferentie, open voor het publiek, georganiseerd onder het thema "Goede gezondheid is goede voeding".