"Nous sommes ce que nous mangeons" est le thème d'une conférence-débat organisée, récemment à Essaouira, en présence de professionnels de la santé et d'acteurs associatifs de la province d'Essaouira. Cette rencontre, initiée par l'Association des infirmiers d'Essaouira, en coordination avec la délégation provinciale de la santé à Essaouira, a été une occasion de faire connaître le rôle central joué par le régime alimentaire dans la prévention de certaines maladies incurables et de souligner la nécessité d'instaurer une culture alimentaire saine parmi les citoyens et les professionnels de la santé. Le doigt a également été mis sur les facteurs de déséquilibre alimentaire, qui provoquent plusieurs maladies graves, comme les produits de l'industrie alimentaire et les récipients fabriqués à partir de matières non-naturelles, comme le plastique. Par la même occasion, une conférence similaire, ouverte au public, a été organisée sous le thème "La bonne santé, c'est la bonne alimentation''.