Oggi, le tavole ramadaniche delle famiglie hassanie non differiscono in nulla da quelle che ornano le case delle altre famiglie marocchine da nord a sud. Oltre ai piatti tipicamente locali, delizie come la "harira", "chebakia", i datteri, il pesce e le uova, costituiscono l'essenziale del pasto dell'Iftar come ovunque nel Regno. A questo proposito, Salka Bent Souilem, una fine conoscitrice delle usanze del Sahara, ha indicato alla MAP che il modo di vivere delle famiglie sahraouie era cambiato a causa dell'urbanizzazione, aggiungendo che oggi, i piatti preparati in questa regione sono quasi gli stessi di quelli che fanno il quotidiano ramadanico delle altre regioni del Marocco. Secondo Salka, la popolazione di questa regione veglia anche alla preservazione della sua cultura hassanie e del suo modo di vivere ancestrale, in particolare durante il mese sacro, facendo sapere che il pasto di rottura del digiuno in queste regioni si compone di una zuppa locale, di latte e di datteri, con al centro della tavola una caraffa di latte fresco localmente chiamato "zririgue", che si trasmette tra i commensali da destra verso sinistra. Ha anche fatto sapere che il fegato di cammello cotto al fuoco di legna o nell'acqua e senza spezie, seguito da un bicchiere di tè, costituisce una componente essenziale dei piatti delle famiglie sahraouie, così come "belghman", una pietanza dolce preparata a base di grano cotto e macinato. Il mese del Ramadan presenta, tuttavia, delle particolarità nella città di Laâyoune, in particolare rituali religiosi e usanze sociali ancorati nella storia e che resistono allo sviluppo della vita quotidiana. Così, durante questo mese, le visite familiari costituiscono un'occasione per rafforzare i legami e consolidare lo spirito di solidarietà sociale. Dopo la preghiera dell'al-ichaa e dei taraouih, la serata si prolunga secondo il principio della "nouba", ogni focolare invitando, a turno, gli altri membri della famiglia a un banchetto. Come divertimento, gli uomini giocano a dama in un'atmosfera bonaria, sorseggiando un tè fatto alla maniera locale e discutendo di vari argomenti. Le donne, dal canto loro, giocano alla "sik", che si pratica con l'aiuto di un ammasso di sabbia sotto forma di gobba di cammello, chiamato "libra", bacchette di 40 cm e sassolini.

Rituali e tradizioni. La cultura hassanie si illustra con i nomi dati alle diverse fasi del mese del Ramadan, in funzione della sua difficoltà. Così, i primi dieci giorni, reputati per essere sopportabili, sono chiamati "Achrayet terka" o "Achrayet rkab lkhil" (la decina della salita a cavallo), la seconda decina del mese sacro, che suppone un po' più di resistenza, è nominata "Achrayet Afrakich" o "Achrayet rkab libil" (la decina della salita a cammello), mentre l'ultima decina è chiamata "Achrayet Laazayez", il che rimanda al carattere duro di questo periodo del mese sacro. Verso l'appello alla preghiera dell'Al-Maghrib, i Souk della città di Laâyoune conoscono un movimento particolare, mentre il dopo al-ichaa costituisce il momento feticcio degli abitanti che, attirati dalle notti fresche della città, invadono le diverse piazze della città.