Con sus bellas llanuras que ofrecen un potencial agrícola importante, la provincia de Moulay Yacoub apuesta por la agricultura para su desarrollo y su inserción en la economía regional. Apuesta hoy por cinco grandes proyectos agrícolas emblemáticos. Para el desarrollo del sector del olivo, el proyecto Millenium Challenge Account (MCA), lanzado hace algunos años, se traduce en la extensión de la superficie olivarera en 6 500 ha, en la rehabilitación de las plantaciones en una superficie de 2 000 ha y en la valorización de la producción mediante la compra de una unidad de trituración, la formación y el encuadramiento de los agricultores. Este proyecto, que debería absorber un presupuesto de 300 millones de DH, cubre las comunas rurales de Ouled Mimoun, Louadaine, Ain Kansara y Ain Bouali y debería beneficiar a unos 5000 agricultores.

El segundo proyecto, con un presupuesto de 5 millones de DH, concierne a la creación de un complejo de valorización de los productos agrícolas a nivel de la comuna rural Laajajra. Se trata esencialmente de la valorización de los sectores olivareros, leguminosas y alcaparras, la cualificación de los productores y la constitución de la cooperativa. El Plan Marruecos verde se declina a nivel de la provincia en dos proyectos de envergadura. El primero concierne a la agregación del sector lácteo y se traduce en la construcción y el equipamiento de una unidad industrial en la comuna rural de Sbaa Rouadi con un presupuesto de 136 millones en beneficio de 300 agricultores. El segundo proyecto, dotado de un sobre de 9,216 millones DH, tiene como objetivo la reconversión del olivo mediante la plantación de una superficie de 500 ha de olivos, la adquisición de tres unidades de trituración de aceitunas, la formación y el encuadramiento de 300 agricultores beneficiarios a nivel de las comunas rurales Ouled Mimoun, Louadaine y Laajajra.

A estos proyectos se añade el segundo tramo del perímetro irrigado del proyecto Medio Sebou e Inaouen Aval, lanzado por el gobierno en colaboración entre la Agencia francesa de desarrollo a nivel de la provincia de Tounate y la provincia de Moulay Yacoub. Dotado de un presupuesto de 865 millones, este proyecto de acondicionamiento hidroagrícola debería beneficiar a cerca de 23 316 habitantes, de los cuales 6 000 pertenecen a la provincia de Moulay Yacoub. Estos diferentes proyectos tienen como objetivo, por otra parte, asegurar el potencial de producción agrícola y, sobre todo, mejorar los ingresos de los agricultores, especialmente los pequeños explotadores que viven al albur de las lluvias y que se enfrentan cada vez más al agotamiento y a la degradación de las tierras y de los recursos hídricos.

La provincia de Moulay Yacoub dispone de una superficie agrícola útil de 125 700 ha, de las cuales 116 000 ha están ocupadas por tierras de secano y 9 700 ha por tierras irrigadas. Representa así más del 35% de la superficie agrícola útil de la región Fès-Boulemane. La provincia también es conocida por el cultivo de la alcaparra, que se extiende sobre una superficie de 16 400 ha, así como por la ganadería, con una cabaña compuesta por 46 623 cabezas bovinas, 230 560 cabezas ovinas y 5 419 cabezas caprinas.