Es en torno al tema «La cereza de Aïn Leuh: la seguridad de la producción, un requisito previo para el desarrollo territorial sostenible» que Aïn Leuh acoge el quinto encuentro de la cereza del 14 al 16 de junio. Iniciado por la Asociación Anarouz de productores de cerezas en Ain Leuh y la dirección regional de agricultura de Meknès-Tafilalet en colaboración con la Cámara de Agricultura de la región Meknès-Tafilalet, el consejo provincial de Ifrane, la provincia de Ifrane, el Grupo OCP, el consejo comunal de Aïn Leuh y la Federación Interprofesional del sector de la arboricultura frutal, este encuentro debería levantar el velo sobre las potencialidades de Ain Leuh como zona de producción de la cereza por excelencia. «El cerezo es un sector prometedor en Aïn Leuh. Está identificado entre los ocho productos estrella del terruño de la región Meknès-Tafilalet sobre los cuales se pueden montar proyectos de valorización y desarrollo agrícola... En esta perspectiva y para promover las potencialidades de Ain Leuh como zona de producción de la cereza por excelencia, este encuentro es organizado cada año desde 2009 por la asociación “Anarouz” de productores de cerezas en Aïn Leuh», explican en una nota de presentación los organizadores. Y añaden que diversas temáticas ligadas a la cereza y al territorio han sido elegidas a lo largo de estos cinco últimos años con el objetivo de debatir las problemáticas que obstaculizan el desarrollo del sector, pero también para valorar las potencialidades turísticas, culturales y artísticas que hacen de Aïn Leuh un territorio rico y diversificado. La temática de este año está, por otra parte, justificada por diversas razones. La zona de Ifrane es conocida por sus corredores helados y de granizo que generan daños temibles a nivel de la arboricultura frutal y en particular el cerezo. «Este fenómeno comienza desde el mes de abril hasta el mes de septiembre. Las heladas llegan a veces en abril y mayo coincidiendo así con la fase reproductora de los árboles frutales y causando pérdidas a nivel de la producción», explican los organizadores. Y precisan que estas limitaciones no juegan a favor de un desarrollo territorial sostenible y requieren un debate con los organismos, decisores y actores. Estas limitaciones están, por otra parte, en el corazón de las Jornadas científicas organizadas al margen del quinto Encuentro de la cereza de Aïn Leuh. Durante el primero, titulado «La producción de cerezas frente a los riesgos climáticos», se discutirá la problemática de los riesgos climáticos: la magnitud, los daños causados y las medidas tomadas por el Estado para atenuar sus efectos sobre la arboricultura en general, y el cerezo en particular. También se trata, durante el segundo taller titulado «Del marketing de los productos agrícolas al marketing territorial», de presentar las diferentes estrategias del ministerio de Agricultura en materia de promoción y valorización de los productos del terruño, los proyectos de etiquetado, de comercialización y de valorización de los productos agrícolas.

El cultivo del cerezo en Marruecos cubre una superficie de más de 1.700 ha. La región de Meknès-Tafilalet ocupa ella sola el 51,6% de la superficie nacional. La producción anual supera las 7.000 toneladas, de las cuales el 65,3% en la región de Aïn Leuh. Conducido en regadío (pequeña y mediana hidráulica), está plantado sobre una superficie de más de 856 hectáreas, repartida entre la comuna de Aïn Leuh (70%) y los otros sitios: Tizguite, Sidi El Makhfi, Oued Ifrane y Ben Smim.