Ramadan in Tanger, eine tiefe Verbundenheit mit den Traditionen

Der heilige Monat Ramadan hat in Tanger eine besondere Bedeutung, das für seine tiefe Verbundenheit mit den Traditionen, seine inbrünstige Spiritualität und eine Atmosphäre voller Einkehr, Solidarität und Geselligkeit bekannt ist. Mehrere Tage vor Beginn des heiligen Monats haben sich die Haushalte in Stimmung gebracht und sich darauf vorbereitet, den ersten Tag des Fastens in reiner Tradition zu empfangen. Anstatt sich in letzter Minute darum zu kümmern, haben die Hausfrauen früh mit den Vorbereitungen für diesen Monat begonnen, angefangen beim Kauf der Zutaten für die Zubereitung der Ramadan-Kuchen, darunter die berühmte Chebakia, das "Sellou", die Süßigkeiten oder auch die Suppe "Harira". In den Gassen der Medina verströmen die Düfte der Gerichte und Süßigkeiten aus den Häusern, in denen die Frauen damit beschäftigt sind, die traditionellen Rezepte zuzubereiten, von denen einige be…