非斯陶器拥有祖传的专业知识，起源非常古老，以其精致和钴蓝色的主导地位（城市的颜色）以及结合绿色和金黄色的图案而著称。至于马赛克艺术（zellige），它也是非斯最典型和最具标志性的传统部门之一，其主要资产是定居在该市的安达卢西亚摩尔人的专业知识。

为了推动这些在制作和烧制方面具有相似之处的传统工艺，近年来在非斯市发起了多项倡议。其中包括2004年发起的Benjellik手工艺村建设项目，旨在将全市所有的陶器-马赛克工匠聚集在27公顷的土地上。目标是结束对当地居民生活构成真正危险的污染活动，改善工匠的工作条件，提高他们的产品质量并增加他们的收入。在村里拥有的197个陶器和马赛克单位中，迄今为止有131个在运营，每个单位雇佣5到10名工匠。尽管非斯的大部分陶器-马赛克工匠已转移到Benjellik区，但项目成功的道路上布满了障碍，正如非斯-布勒曼手工艺商会主席Naji Fekharri所证实的那样。“Benjellik手工艺村在设备、道路甚至工匠进入生产单位方面存在许多失职行为。事实上，除了缺乏工匠的集体交通工具外，通往Benjellik区的道路状况也非常糟糕，”他解释道。

此外，安装在Benjellik的工匠在产品制造过程中仍然使用传统窑炉，因为通过在制造过程中引入燃气窑炉来现代化生产工具的操作没有成功。作为由千年挑战公司（MCC）资助的“非斯手工艺和Medina”项目“生产支持”框架的一部分，该倡议预见了燃气窑炉使用的普及，通过高达80%的融资（40%来自MCC，40%来自国家环境保护基金 - FNE），支持工匠更换被认为“污染”的传统窑炉。尽管它们在环境保护方面做出了积极贡献，但作为该行动的一部分提供给工匠的燃气窑炉并没有取得成功，因为它们没能赢得工匠的支持。事实上，与传统窑炉相比，工匠们对它们的烧制质量，特别是对于马赛克，持批评态度，”他指出。为了解决这种情况，非斯-布勒曼手工艺商会主席表示，一个关于在非斯市的陶器和马赛克活动中引入使用天然气作为燃料的现代窑炉的新项目正处于研究阶段。作为手工艺部、环境部和非斯-布勒曼地区委员会之间伙伴关系的成果，该项目应使陶器-马赛克工匠能够获得符合他们在烧制质量和颜色方面的期望和要求的燃气窑炉。该行业的其他限制：非斯市陶器和马赛克活动的升级面临其他几个限制，特别是优质原材料的稀缺以及工作环境与卫生和安全标准的不兼容。“2010年，我们习惯开采的、属于宗教基金和伊斯兰事务部的采石场在发生事故后被关闭。与我们今天使用的粘土相比，这个采石场为我们提供了优质的粘土。此外，陶器-马赛克工匠每天都直接接触有毒化学物质，特别是铅，这对他们的健康构成了真正的威胁。在此意义上，我们目前正在寻找铅使用的替代解决方案，以减少陶器-马赛克工匠的健康风险。