De Franse chef-kok en ondernemer Christophe Leroy, die zijn tienjarig jubileum in Marokko viert, heeft zojuist nieuwe ontwikkelingslijnen aangekondigd om zijn aanwezigheid in het Koninkrijk te versterken. Christophe Leroy, die sinds 1990 een imperium van formaat heeft opgebouwd in de internationale gastronomie, kondigde de lancering aan van een prestigieuze culinaire vakschool in Marrakech voor particulieren. De instelling zal haar deuren openen in 2015.

De Franse ondernemer, die sprak tijdens een persconferentie in de okerkleurige stad, liet echter weten dat de school al operationeel is voor professionals. Deze instelling biedt twee soorten opleidingen aan. De eerste is gericht op particulieren en biedt cursussen op drie niveaus, terwijl de tweede is gewijd aan professionals die zich willen perfectioneren. Hij kondigde bovendien de opening aan van twee nieuwe horecazaken in Bouskoura en op de luchthaven Mohammed V in Casablanca.

Christophe Leroy, die gevestigd is in Saint-Tropez (Frankrijk) en Miami (Verenigde Staten), opende tien jaar geleden zijn eerste «Table du marché» in Marrakech, de eerste die internationaal werd geopend. Sindsdien heeft hij het aantal vestigingen in verschillende andere steden van het Koninkrijk uitgebreid, met name in Fès, Rabat en M’diq. Ook publiceerde hij in 2004 «Ma cuisine marocaine» bij uitgeverij «Flammarion». In dit boek van honderd pagina's stelt de Franse chef-kok zijn creativiteit in dienst van de Marokkaanse gastronomie en biedt hij vernieuwde recepten aan. Er staan de komende maanden verschillende openingen gepland in Casablanca en Rabat. Hiermee zal hij tegen eind 2015 over 15 verkooppunten in Marokko beschikken.