In de doolhof van Kissariat Hay Mohammadi

Kissaria van Hay Mohammadi, rond 14.00 uur, de stralen van de zomerzon worden steeds drukkender. De omgeving van het beroemde commerciële gebied krioelt van de mensen in een bijzondere opwinding. De handelsactiviteit is in volle gang, met de gebruikelijke drukte en de «invasies» van trottoirs, wegen en openbare ruimtes door winkels die in deze periode als paddenstoelen uit de grond schieten. Deze opwinding trekt ook de aandacht van alle huishoudens. Wat het budget ook is, de Ramadan heeft zijn eisen, zijn «chhiwates» en zijn gerechten. «We eten meer met onze ogen. In heel Marokko moet de tafel die op het uur van de ftour wordt geserveerd, goed gevuld zijn, met allerlei lekkernijen», legt Meryem, een jonge moeder, uit terwijl ze wat meloui (pannenkoeken) kiest, die aan haar talloze andere aankopen zullen worden toegevoegd. Omdat ze niet alles wat ze nodig heeft zelf kan bereiden, komt ze…