Plage, agriculture, immobilier et industrie de transformation : Bouznika, un pôle aux multiples facettes

Il y a à peine quelques décennies, Bouznika n’était qu’une petite bourgade de passage entre la métropole et la capitale. Une halte pour les familles et les chauffeurs épuisés par la route. Un petit village où le voyageur pouvait se restaurer et faire une pause avant de reprendre la route. Viande, grillades, méchoui, tajine sont devenus des spécialités culinaires que viennent déguster des clients de toute la région, d’où l’intérêt des acteurs de la restauration pour une organisation et une meilleure présentation du produit culinaire local qui tardent à s’installer, étant donné l’état des petits restaurants destinés à cet effet. Et puis vint l’ère du développement rapide et onéreux de la plage et de l’estivage avec le célèbre ministre de l’Intérieur Basri. Epoque qui va connaître certes un essor sur toute la côte mais avec des irrégularités et des dépassements sur le patrimoine foncier e…