Ramadan, entre tradition et modernité

Les Fassis, très attachés aux traditions ramadanesques ancestrales, tiennent à faire de ce mois sacré une occasion privilégiée de se rapprocher davantage de Dieu, et de se réunir en famille autour d'une table de ftour, bien garnie, dans une ambiance hors du commun. Tout au long de ce mois sacré, petits et grands voient leurs journées et nuits chamboulées par un rythme exceptionnel et une ambiance unique de convivialité et de chaleur humaine, régnant sur toute la ville. Les péripéties de cet important événement religieux commencent, au préalable, avec des rituels bien ancrés dans les traditions de la société marocaine. Ainsi, les mères de famille se mobilisent seules ou en groupe pour confectionner des gourmandises et des mets traditionnels tels «selou», «briouat» ou «chebakia», qu'on trouve sur toutes les tables des foyers fassis pendant ce mois sacré.La gastronomie marocaine continue d…