Dont 17 342 ménages en zone urbaine et 0 en zone rurale.
Fès (فـاس), souvent appelée la capitale spirituelle et culturelle du Maroc, est une ville d'une richesse historique et culturelle incomparable. Quatrième plus grande ville du royaume, après Casablanca, Rabat et Marrakech, elle est également l'une des quatre « villes impériales », aux côtés de Marrakech, Meknès et Rabat. Son rayonnement international passé en a fait l'une des capitales majeures de la civilisation arabo-musulmane, rivalisant avec des cités illustres comme Damas, Bagdad, Cordoue, Grenade ou Al Quods.
La ville fut fondée par Idris Ier sur la rive droite de l'oued Fès, initialement connue sous le nom de Fès al Bali. Dès ses débuts, elle accueillit non seulement des populations autochtones mais aussi des réfugiés andalous, contribuant à forger son identité cosmopolite. Fès est un symbole vivant de la ville orientale, dont la médina, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, est réputée être la plus grande du monde. Cette vieille ville est un modèle d'urbanisme historique, où chaque ruelle raconte des siècles d'histoire.
Selon une légende populaire, le nom de la ville, Fès, proviendrait de la découverte d'une pioche (فـاس [fās] en arabe) lors des premières fondations. Au-delà de l'anecdote, Fès est perçue comme un sanctuaire, une « Zaouïa » pour les Soufis, initiés de l'Islam. Elle est profondément liée à son fondateur et saint patron, Moulay Idriss, dont la présence spirituelle imprègne la ville.
Fès est stratégiquement située sur la rive droite de l'oued Fès, au cœur d'une région fertile. Cette position a historiquement favorisé son développement en tant que centre agricole et commercial. La ville est nichée dans un paysage de collines, offrant des vues panoramiques sur sa médina labyrinthique et ses environs verdoyants.
Le patrimoine de Fès est d'une densité exceptionnelle, témoignant de son rôle central dans l'histoire du Maroc et du monde islamique. La médina de Fès, avec ses milliers de ruelles, ses souks animés et ses monuments historiques, est une immersion totale dans un passé glorieux. Elle est un véritable musée à ciel ouvert, où l'artisanat traditionnel perdure et où l'architecture médiévale est remarquablement préservée.
Fès a été pendant plusieurs siècles une capitale politique et intellectuelle, un centre de rencontres et d'échanges où savants, artistes et commerçants se côtoyaient. Cette effervescence intellectuelle a laissé un héritage de madrasas (écoles coraniques), bibliothèques et universités, dont la célèbre Al Quaraouiyine, considérée par certains comme la plus ancienne université du monde encore en activité.
La vie à Fès est intrinsèquement liée à sa médina. C'est là que bat le cœur de la ville, avec ses artisans travaillant le cuir, le cuivre, le bois, et ses commerçants proposant épices, tapis et produits locaux. La médina est un labyrinthe sensoriel où les odeurs, les sons et les couleurs se mêlent pour créer une atmosphère unique. Les habitants de Fès sont fiers de leur héritage et perpétuent les traditions ancestrales, faisant de la ville un lieu où le passé et le présent coexistent harmonieusement.
Fès ne se livre pas facilement au premier venu. Pour l'apprécier pleinement, il faut s'immerger dans son rythme, se perdre dans ses ruelles, et accepter de découvrir ses trésors cachés. C'est une ville qui demande du temps et de la curiosité, récompensant le voyageur par une expérience authentique et profonde.
Fès est une destination touristique majeure, attirant des visiteurs du monde entier désireux de découvrir son authenticité et sa richesse culturelle. L'orientation dans la médina peut être un défi en raison de son étendue et de la complexité de son tracé. Il est conseillé de se munir d'une carte détaillée ou de faire appel à un guide local pour explorer ses recoins. Les portes principales de la médina, comme Bab Bou Jeloud, sont des points de repère utiles.
La ville offre une large gamme d'hébergements, des riads traditionnels restaurés avec goût aux hôtels modernes situés en dehors de la médina. La gastronomie fassie est également un point fort, avec ses plats raffinés et ses pâtisseries délicates, reflétant l'héritage culinaire de la région.
