La Prefectura de Fez (en árabe: عمالة فاس; en amazig: ⵜⴰⵎⵖⵓⵔⵜ ⵏ ⴼⴰⵙ) es una de las prefecturas de Marruecos, parte de la región Fez-Mequinez. Tiene una superficie de 54 km² y 977.946 habitantes censados en 2004.
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