رمضان، مصدر دخل للعديد من العائلات

في سلا، تتجه عائلات بأكملها نحو التجارة الموسمية خلال شهر رمضان. شباب يرتجلون طهاة ويستغلون الشهر الكريم لتقديم حلويات مختلفة تحظى بشعبية خلال هذه الفترة. في باب الخميس، التجارة مربحة: الشباكية، البريوات، الملوي، العجينة المورقة، «رزة القاضي»... قائمة الفطائر طويلة والباعة يستفيدون من هذا التنوع لزيادة المداخيل.علي، بائع العجينة المورقة، يجد ضالته في هذه المهنة الموسمية. هذا التاجر المبتدئ الذي يحضر هذا المكون الأساسي للبسطيلة، سعيد بكسبه الكثير من الزبونات في وقت قصير جداً. في الواقع، يصل طابور طويل، يتكون معظمه من النساء، إلى باب المتجر المجاور. أحمد، الذي لم يتعلم هذه المهنة إلا مؤخراً، يرى أنها فرصة جيدة لكسب المال. «رمضان كأي عيد-رمز له احتياجاته الخاصة، وبالتالي مهن محددة لتلبية الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية. العديد من الشباب مثلي يستغلون هذه الفرصة، على الأقل، لكسب مصروف جيب. لكن ليس الشباب فقط من يستفيدون من هذا الشهر. آلاف العائلات تعمل بجد لتحضير تجارتها المخصصة خصيصاً لهذ…