خمسة أصناف من الجهة تخضع لتشخيص معمق: النهوض بالمنتجات المجالية في فاس-بولمان

خمسة منتجات مجالية من أصل حوالي عشرين، تم تحديدها من خلال دراسة أُطلقت عام 2010 في جهة فاس-بولمان، خضعت لتو لعملية تشخيص معمق تهدف إلى تحديد التحسينات التي يمكن إدخالها على سلسلة القيمة، مسار التسويق وتكوين السعر.وفي إطار تنفيذ استراتيجية النهوض بالمنتجات المجالية، انصب هذا التشخيص، وفقاً للمديرية الجهوية للفلاحة، صاحبة المبادرة، على العسل، القبار، زيتون أوطاط الحاج، لمطة وعزابة، تفاح تافجيغت وتين الشعري.وقد مكن هذا التحليل من كشف عدد من الملاحظات المشتركة لجميع السلاسل المدروسة، أساساً ضعف مستوى التحويل، سوء جودة التعبئة والتلفيف، عدم التحكم في التكاليف وتقنيات البيع، هيمنة التسويق داخل شبكات ثقة غير مهيكلة وتعدد الوسطاء، توضح المديرية الجهوية للفلاحة.يظهر تحليل المنتجات الخمسة، واحداً تلو الآخر، أنه بالنسبة لسلسلة العسل، يتم تصريف 70% من الإنتاج في شبكات ثقة للنحالين، في تعبئة ذات جودة سيئة وبأسعار أقل من تلك التي يمارسها البائعون داخل شبكاتهم الخاصة. تحدد الدراسة ضياعاً متوسطاً للنحالين قد…