المجتمع الحساني بين الحداثة والعادات العريقة

اليوم، لا تختلف الموائد الرمضانية للعائلات الحسانية في شيء عن تلك التي تزين منازل العائلات المغربية الأخرى من الشمال إلى الجنوب. فإلى جانب الأطباق المحلية، تشكل أطايب مثل «الحريرة»، و«الشباكية»، والتمور، والسمك، والبيض، جوهر وجبة الإفطار كما هو الحال في كل مكان في المملكة. وفي هذا الصدد، أشارت سالكة بنت سويلم، العارفة بخبايا عادات الصحراء، لوكالة المغرب العربي للأنباء إلى أن نمط حياة العائلات الصحراوية قد تغير بسبب التحضر، مضيفة أن الأطباق المحضرة في هذه المنطقة اليوم هي نفسها تقريباً التي تشكل اليوميات الرمضانية في باقي مناطق المغرب. ووفقاً لسالكة، يحرص سكان هذه المنطقة أيضاً على الحفاظ على ثقافتهم الحسانية ونمط عيشهم العريق، خاصة خلال الشهر الفضيل، موضحة أن وجبة الإفطار في هذه المناطق تتكون من حساء محلي، وحليب، وتمور، مع وجود إبريق من الحليب الطازج في وسط المائدة يسمى محلياً «زريگ»، يتم تداوله بين الضيوف من اليمين إلى اليسار. كما أشارت إلى أن كبد الإبل المطهو على نار الحطب أو في الماء وبد…