Caprini e argania tra equilibrio e valorizzazione

Come vuole la consuetudine da diversi anni, la provincia di Essaouira, rinomata per i suoi prodotti locali e il suo capretto nutrito con argania dal gusto e dalle virtù molto particolari, ha ospitato dal 30 novembre al 2 dicembre 2012 la Fiera caprina del Sud e dei prodotti locali sotto il tema «Capra-argania: equilibrio e valorizzazione».Il programma di quest'anno è ricco e incentrato essenzialmente sulla tematica della certificazione del capretto nutrito con argania, ponendo l'accento sulla questione degli equilibri ecologici alla luce delle problematiche legate all'albero di argania.A tal fine, la Camera dell'agricoltura ha ospitato il 29 novembre e il 1 dicembre 2012 un seminario sul tema «Consulenza e valorizzazione agricola sull'allevamento caprino» e «Certificazione del capretto nutrito con argania, equilibrio ecologico e sviluppo dell'argania».In questo contesto, i partecipanti…