Spécificités des traditions ramadanesques à Ouarzazate

A l'instar de plusieurs villes du Royaume, la table ramadanesque à Ouarzazate présente plusieurs points communs avec les habitudes culinaires des familles marocaines, tout en se distinguant par des recettes spécifiques à des zones géographiques ou des catégories sociales données. Cette dualité entre spécificité et points communs touche également d'autres aspects de la vie durant le mois sacré de Ramadan, comme les traditions vestimentaires, les pratiques religieuses et les valeurs d'hospitalité et de consolidation des liens familiaux, constate la MAP. Ainsi, sur la table du "ftour" à Ouarzazate, les fameuses "hrira" (soupe marocaine), "chourba" (soupe à base de légume) et "hssoua" (soupe à base de semoule) sont incontournables, au point que les grands-mères leur attribuent des vertus de "purification des intestins" et de "préparation de l'appareil digestif" à recevoir de la nourriture,…