Die „Mittelmeer-Oliven-Tage“, die für diese Ausgabe unter der Schirmherrschaft des Ministeriums für Landwirtschaft und Seefischerei stehen, sind eines der Instrumente, die seit der Gründung des Agropôle Olivier ENA-Meknès initiiert wurden, um den Technologietransfer und die Innovation zugunsten der Entwicklung und Förderung des marokkanischen Olivensektors zu fördern, der einer der vorrangigen Sektoren des „Plan Maroc Vert“ ist. Somit stellen diese Tage eine technische, technologische, ökologische, rechtliche und kommerzielle Beobachtung für den Sektor dar. Ich denke, dass wir durch diese Tage unseren bescheidenen Beitrag zur Entwicklung und Förderung des regionalen und nationalen Olivensektors leisten. In den letzten Jahren hat der marokkanische Olivensektor durch Meknès und seine Olivenhaine ein großes internationales Interesse seitens der Fachleute, Experten und der Fachpresse erfahren.

Diese Tage werden vom Agropôle Olivier der ENA von Meknès und der Internationalen Universität von Andalusien (UNIA) im Rahmen eines Abkommens über akademische Partnerschaft, Forschung und Entwicklung sowie Technologietransfer initiiert und organisiert. Sie profitieren auch von der Unterstützung des Landwirtschaftsministeriums und des Landwirtschaftsrates der Junta de Andalucia sowie von der Schirmherrschaft nationaler und internationaler öffentlicher und privater Organisationen. Diese Tage gliedern sich in wissenschaftliche und technische Konferenzen, Fallstudien und Round-Table-Gespräche, die es ermöglichen, eine Bilanz der Errungenschaften und technologischen Innovationen des Olivensektors in seiner Gesamtheit zu ziehen und die aktuellen Herausforderungen des nationalen Olivensektors in einem mediterranen Rahmen besser zu erfassen.

Die Organisation dieser sechsten Ausgabe folgt auf den großen Erfolg der vorangegangenen Ausgaben seit 2006. Die Initiatoren wünschen sich übrigens, sie als Veranstaltung für wissenschaftlichen, technischen und technologischen Austausch in der Region Meknès, die für ihre uralten Oliventraditionen bekannt ist, fortzuführen. Diese Tage bestätigen sich von Jahr zu Jahr als ein unverzichtbarer Termin im Kalender der großen internationalen Olivenveranstaltungen.

Bei jeder Ausgabe entsprechen die gewählten Themen den aktuellen Anliegen des marokkanischen Olivensektors und der auf nationaler Ebene laufenden Strategie des „Plan Maroc Vert“ für die Entwicklung dieses Sektors. Im Laufe der verschiedenen vorangegangenen Ausgaben lag der Schwerpunkt auf den Sorten, den guten Praktiken der Produktion und des Pressens von Oliven, dem Umweltschutz und der Verwertung der Nebenprodukte der Olive (Kompost, Kosmetika und Energie). Aber unser aktuelles Anliegen mit unseren Partnern ist es, die qualitativen Potenziale des marokkanischen Olivenöls sowohl auf dem lokalen als auch auf dem internationalen Markt bekannt zu machen. So schlagen die Mittelmeer-Oliven-Tage in Meknès für diese Ausgabe vor, eine Bilanz der aktuellen Anliegen des Olivenölsektors zu ziehen, nämlich Kommunikation, Marketing und Vermarktung. Qualität, Gesundheit und die mediterrane Diät stehen im Mittelpunkt der Wettbewerbsfähigkeit, des Marketings und der Vermarktungsstrategien von Olivenöl.

Olivenöl ist das Emblem der mediterranen Ernährung. Es ist ein Lebensstil, den es für zukünftige Generationen zu bewahren gilt. Seine Zusammensetzung, sein Reichtum an bioaktiven Elementen und natürlichen Antioxidantien verleihen ihm das Attribut eines „funktionellen Lebensmittels“ von hohem Nährwert, dessen Konsum perfekt ausgewogene Ernährung und unverwechselbare Aromen verbindet. Daher ist die Hervorhebung der Vorteile von Qualitätsolivenöl für die menschliche Gesundheit und seine ernährungsphysiologischen Beiträge durch Ausbildung und Bildung nun unerlässlich, um die Wettbewerbsfähigkeit von Qualitätsolivenöl zu entwickeln. Sie bilden die Grundlagen der Konzepte der aktuellen Marketingstrategien für dieses Produkt. Auch die Förderung des Konsums von Qualitätsolivenöl bietet interessante Möglichkeiten, die auf dem lokalen und internationalen Markt genutzt werden können, wo nur 3,5% der Weltbevölkerung es konsumieren. Es ist daher unsere Pflicht, den Rest der Bevölkerung (96,5%) dazu zu ermutigen, dasselbe zu tun, in einer Zeit, in der die „mediterrane Diät“ von der UNESCO als immaterielles Weltkulturerbe der Menschheit anerkannt ist. Mit diesem Engagement wird das marokkanische Olivenöl eine internationale und nationale Bekanntheit erlangen, es ist nur eine Frage der Zeit.

Diese Ausgabe ist in thematische Tage unterteilt, mit der Teilnahme zahlreicher Spezialisten und Experten aus der Mehrheit der Olivenländer des Mittelmeerbeckens (Marokko, Spanien, Frankreich, Griechenland, Italien, Tunesien, USA, Albanien, Portugal, Algerien). Dieses Treffen soll die Themen behandeln: Olivensektor, Werbestrategien und Wettbewerbsfähigkeit, Nährwertqualität von Olivenöl, Kosmetik und Vorteile für die menschliche Gesundheit, Geschmack, Aromen von Olivenöl und Gastronomie. Am Rande der Mittelmeer-Oliven-Tage ist die Abhaltung von zwei Veranstaltungen geplant: die Verwaltungsratssitzung des Mittelmeernetzwerks der Olivenölstädte und die Organisation der fünften Ausgabe der Premium-Trophäe „Volubilis Extra-vierge Maroc 2013“, initiiert vom Agropôle Olivier in Partnerschaft mit dem Verband UDOM, mit dem Ziel, das verpackte Olivenöl extra vergine aus Marokko auf dem lokalen und internationalen Markt zu fördern. Die Jury des Wettbewerbs besteht aus internationalen Experten, die vom Internationalen Olivenrat zugelassen sind.