Kulinarischer Wettbewerb in Essaouira

Das spezialisierte Institut für Hotellerie und Tourismus in Essaouira hat in enger Zusammenarbeit mit den Fachleuten des Sektors gerade die zweite Ausgabe des kulinarischen Wettbewerbs unter dem Motto „Aromen von hier und anderswo“ organisiert. Laut Bennani Abderrahim, Regionaldirektor des OFPPT in der Region Marrakesch-Atlantik, zeichnet sich die marokkanische Gastronomie durch ihre Vielfalt und ihre Varianten an Gerichten aus, die aus arabischen, berberischen, jüdischen, afrikanischen und andalusischen Einflüssen stammen. Ein Reichtum, der es Marokko ermöglicht hat, sich nach Frankreich und Italien in den Top 3 der Weltküche zu positionieren. Der aktuelle kulinarische Wettbewerb, fügte er hinzu, der in enger Zusammenarbeit mit den Fachleuten aus Essaouira organisiert wird, werde es ermöglichen, die Aromen der marokkanischen Küche durch eine Übung des Austauschs zu bereichern und zu ve…