Die Schlachthöfe von Mohammedia, die sich mitten im Stadtgebiet an einer der schönsten Hauptverkehrsadern, dem Boulevard Hassan II, befinden, verursachen vielfältige Probleme mit ihren Auswirkungen auf die Umwelt, den Verkehr, die Hygiene usw. Laut einem Mitglied des Verbandes der Schlachter benötigen diese Schlachthöfe, die nicht zugelassen sind, eine Sanierung, um den Verwaltungsschwierigkeiten ein Ende zu setzen sowie gute Schlachtbedingungen und bessere Hygienestandards zu gewährleisten. Die kürzliche Beschlagnahmung einer Menge von Fleisch, das für den Verzehr ungeeignet war, wird zweifellos schwerwiegende Auswirkungen haben, um den Mängeln und der Anarchie ein Ende zu setzen. Die Verwaltung der Schlachthöfe von Mohammedia fällt in die Zuständigkeit der Stadtgemeinde, die sich nicht für eine effizientere delegierte Verwaltungsform entschieden hat, wie bei den Schlachthöfen von Casablanca. Ein Überraschungsbesuch des Gouverneurs der Präfektur Mohammedia könnte die Maßnahmen erklären, die ergriffen wurden, um diese Struktur zu sanieren und das erforderliche Hygieneniveau sowie günstige Schlachtbedingungen zu gewährleisten, sowie einen Raum, um den Schlachtern zu ermöglichen, unter den besten Bedingungen zu arbeiten. Dennoch, erklärt dieses andere Mitglied des Verbandes der Schlachter, erfordert die Modernisierung der Schlachthöfe notwendigerweise die Inbetriebnahme eines Verbrennungsofens. Die beschlagnahmten Waren werden weiterhin mit Kresol vernichtet und dann zur Mülldeponie transportiert. Die zum Schlachten angebotenen Tiere müssen einer tierärztlichen Untersuchung unterzogen werden, um Gesundheitsproblemen vorzubeugen und den sanitären Anforderungen zu entsprechen. Die Modernisierung der Schlachthöfe im Bereich des roten Fleisches muss mit der Notwendigkeit strenger und kontinuierlicher sanitärer Kontrollen der tierischen Produkte unterstützt werden. Parallel zu den unternommenen Anstrengungen ist auf die Unzulänglichkeit moderner Schlachteinheiten hinzuweisen, was das illegale Schlachten fördert. Die Modernisierung der Schlachthöfe kann jedoch nicht allein alle Probleme lösen. Ideal wäre es, neue Schlachthöfe an einem geeigneten Ort zu bauen, weit weg von Wohngebieten. Darüber hinaus liegt das besorgniserregendste Problem in den Schlachtplätzen auf Ebene der Souks der ländlichen Gemeinden Benyakhlef und Sidi Moussa Ben Ali. Das Schlachten findet unter Bedingungen statt, die das Auftreten von Gesundheits- und Hygieneproblemen begünstigen. Einmal geschlachtet, werden Schafe und Rinder ohne jegliche behördliche Kontrolle zum Verkauf angeboten. Und selbst wenn dies der Fall ist, bleibt es dabei, dass rotes und weißes Fleisch zweifelhafter Herkunft laut diesem Stammgast des Souks weiterhin mit allen Risiken verkauft wird, die dies für die Gesundheit des Bürgers mit sich bringt.