فن الطبخ المغربي على الساحة الدولية

ستقام الدورة الثانية لـ MarrakChef، الكأس الذواقة المخصصة للتعريف بالمطبخ المغربي على الساحة الدولية، من 12 إلى 14 يونيو المقبل في المدينة الحمراء. MarrakChef 2014، أو كأس المغرب الذواق، بمبادرة من Riad Monceau، وجهة مرموقة لفن الطبخ المغربي في مراكش، بالتعاون مع العديد من تمثيليات المكتب الوطني المغربي للسياحة (ONMT) في أوروبا. بعد دورة أولى في 2013 خصصت للتبادل بين فن الطبخ الفرنسي والمطبخ المغربي، ستجمع هذه الدورة أربعة طهاة أوروبيين كبار حاصلين على نجوم ميشلان قادمين من فرنسا وبلجيكا وإسبانيا والمملكة المتحدة. سيُدعى الطهاة الكبار المختارون، من بين أكثر الطهاة إثارة في الوقت الحالي، لتقديم رؤيتهم لفن الطبخ المغربي في شكل إبداعات أصلية -طبق وطبق حلو- محققين اندماجاً بين عالمهم الطهوي الخاص وموضوع مغربي مفروض. وفي مواجهة هؤلاء المرشحين المدعوين للتنافس في الإبداع من أجل تعظيم المطبخ المغربي، تقف لجنة تحكيم من شخصيات بارزة في فن الطبخ المغربي يقودها الشيف موحا فيدال، مرجع لا غنى عنه في ا…