تستعيد المدينة بأكملها عاداتها القديمة، وترتدي ملابس التقليد والروحانية. في الرصيف أو حتى في باب السلسلة، المجال مفتوح لأنشطة الأيام الكبيرة! المشهد يذكر بضجيج الساعات الأولى التي تسبق الإفطار. الجميع يتدافع للحصول على الشباكية أو التزود بالبريوات والخليع والتوابل. الروائح تنبعث من كل زاوية والتجار يفركون أيديهم. هنا، غير الجميع مهنته ليتنكر في زي «صانع حلويات ماهر». بالإضافة إلى الطلب المحلي، يتم نقل جزء كبير من الإنتاج إلى الدار البيضاء. حيث تقيم جالية فاسية مهمة، ظلت متمسكة جداً بمنتجات «التراب». وباعتراف العديد من التجار، تمثل مبيعات رمضان أكثر من نصف رقم معاملات السنة. ما يكفي لإثارة شهية كل المحتالين! إذا كان رمضان دائماً مرادفاً للروحانية والتضامن والمساعدة المتبادلة والتعايش، فقد أصبح في الآونة الأخيرة فرصة لكل من يريد الثراء، وبسرعة، على حساب المواطنين.

ليس فقط بائعو الحلويات هم من يضبطون توقيتهم على رمضان. في سوق البلغة (البلغة)، يراقبون أيضاً السماء لأن الطلب قوي جداً على منتجات الصناعة التقليدية، وأهل المهنة الذين كانوا يضعون أيديهم على خدهم في أوقات العجاف، يحققون أرباحاً جيدة خلال هذا الشهر. من الناحية الروحانية، يتم غسل أماكن العبادة بالماء الوفير، لأن الأيام العشرة الأخيرة من شهر شعبان تشهد إقبالاً كبيراً على المساجد للقراءة الجماعية للقرآن، قبل التجمعات الكبيرة للمصلين لصلاة التراويح.

المدينة الجديدة لا تشذ عن القاعدة. بدأت طوابير الانتظار تتشكل أمام بعض محلات الحلويات التي تتلقى الطلبات على كل الحلويات وغيرها من لذائذ المناسبة. لأن الجميع يريد أن يكون في الموعد يوم «الحدث»، حتى لو كلفه ذلك ثمناً باهظاً. وتتنافس المساحات الكبرى، هي أيضاً، في الإبداع لجذب أكبر عدد من الزبناء، من خلال مضاعفة العروض والتخفيضات على المنتجات واسعة الاستهلاك.

هناك أيضاً، ما يرضي جميع الأذواق وجميع الميزانيات. في مواجهة ارتفاع الطلب، تطمئن السلطات بشأن حالة السوق واستقرار الأسعار، واعدة بالضرب بيد من حديد ضد أي مضاربة، أصبحت ممارسة شائعة خلال هذا الشهر. لا داعي للقلق إذاً لا بشأن الغاز، ولا بشأن الزيت أو السكر: ستكون جميع المنتجات متوفرة بكميات كافية وسيكون العرض حتى أكبر بكثير من الطلب للعديد من المواد.

الأسعار في انخفاض حتى بالنسبة لبعض المنتجات، مثل زيت المائدة، لإسعاد الأسر التي تطلب المزيد! كما قررت اللجنة المحدثة من قبل الولاية تكثيف مراقبة النظافة للحفاظ على صحة المواطنين وضمان جودة المنتجات المعروضة في السوق.

الهاجس الوحيد: الطقس. بعد حرارة الأيام الأخيرة، نتوقع للأسف أياماً طويلة وحارة جداً. مع زئبق يقترب أحياناً من 50 درجة، يدعو سكان فاس للحصول على كل القوة لإتمام شهر الصيام.