Il SNAPT si tiene per il 3° anno consecutivo ad Agadir. L'edizione 2015 porta novità e permette di rispondere a più richieste.

Il 3° Salone nazionale dei prodotti tipici (SNAPT), organizzato dalla Camera regionale dell'agricoltura Souss-Massa-Drâa dal 2 al 6 aprile presso la Place Bijawane ad Agadir, ha aperto giovedì le sue porte al pubblico con un ricco programma di attività e laboratori scientifici.

La cerimonia di apertura di questa manifestazione, posta sotto il segno "Il nostro capitale immateriale, sono anche i nostri prodotti tipici", è stata arricchita dalla presenza in particolare del segretario generale del ministero dell'Agricoltura e della Pesca marittima Mohamed Sadki, del wali della regione Mohamed El Yazid Zellou, del presidente del Consiglio regionale Brahim Hafidi, del governatore della prefettura Inezgane Aït Melloul Hamid Chennouri, del presidente della Camera regionale dell'agricoltura Ali Kayouh, e degli eletti e deputati della regione.

Disteso su una superficie di 3000 m2, questo Salone, che vedrà la partecipazione di 150 espositori, prevede una serie di conferenze e laboratori tematici, sessioni di degustazione, attività pedagogiche e culturali e serate artistiche e musicali con la partecipazione di gruppi folkloristici.

Nel menu del programma scientifico figurano due laboratori animati da una miriade di attori associativi, intervenuti istituzionali e ricercatori marocchini e stranieri. Il primo tratta dello sviluppo territoriale attraverso la concertazione tra i diversi attori e il secondo verte sulla cooperativa come quadro idoneo di aggregazione e valorizzazione dei prodotti tipici.

Gli organizzatori prevedono anche circuiti di prodotti tipici a beneficio delle cooperative africane e di altre rappresentanti diverse regioni del Regno, con visite sul campo a organizzazioni e associazioni professionali che hanno dato prova di sé nella regione SMD, nota per la diversità dei suoi prodotti agricoli e tipici.

In una dichiarazione alla MAP, il direttore regionale dell'Agricoltura Hrou Brou ha sottolineato che l'organizzazione di questo Salone ad Agadir trae la sua importanza dal fatto che il settore agricolo nella regione SMD contribuisce per oltre l'80% alla produzione nazionale di primizie, oltre il 70% degli agrumi e oltre il 70% dei prodotti tipici.

Il contributo della regione in questi prodotti, che fanno parte del 2° pilastro del Piano Marocco Verde, si ripartisce tra il cactus, che copre oltre il 50% della produzione e delle superfici a livello nazionale, 70% di argan, 99% di zafferano e 90% di datteri.

Questa 3ª edizione del Salone, il cui ospite d'onore è la Tunisia, ambisce, secondo i suoi iniziatori, a far valere i prodotti tipici e il loro potenziale di sviluppo, fornire una piattaforma di vendita diretta dei prodotti, attirare l'attenzione sull'importanza di questo settore e servire da spazio di scambio di idee ed esperienze.

La precedente edizione del SNAPT, eretta su una superficie di 1500 m2, ha visto la partecipazione di 100 espositori e ha attirato circa 25 mila visitatori.

Dati della direzione regionale dell'Agricoltura fanno emergere che i prodotti tipici coprono ampie superfici poiché occupano, nel 2015, oltre 50 mila ettari per i fichi d'india, con una produzione annuale di 490 mila tonnellate, 1600 ettari per lo zafferano (5 tonnellate), 800 ettari per le rose (1650 tonnellate), 160 mila alveari (mille tonnellate), quasi 684 mila ettari per l'argan (oltre 248 mila tonnellate), 1400 ettari per l'henné (7600 tonnellate) e 41 mila ettari per i datteri (42 mila tonnellate).