Appena qualche decennio fa, Bouznika non era che un piccolo borgo di passaggio tra la metropoli e la capitale. Una sosta per le famiglie e gli autisti esausti dal viaggio. Un piccolo villaggio dove il viaggiatore poteva ristorarsi e fare una pausa prima di riprendere la strada. Carne, grigliate, méchoui, tajine sono diventate specialità culinarie che vengono a degustare clienti da tutta la regione, da cui l'interesse degli attori della ristorazione per un'organizzazione e una migliore presentazione del prodotto culinario locale che tardano ad arrivare, dato lo stato dei piccoli ristoranti destinati a questo scopo. E poi arrivò l'era dello sviluppo rapido e oneroso della spiaggia e del soggiorno estivo con il celebre ministro dell'Interno Basri. Epoca che conoscerà certamente un boom su tutta la costa ma con irregolarità e superamenti sul patrimonio fondiario sia dei privati che dello Stato.

I progetti immobiliari dei parenti e dei privilegiati faranno salire i prezzi al punto che si inizierà a parlare di miliardi per piccoli appartamenti nella Kasbah e nella baia di Bouznika. I prezzi dei terreni agricoli circostanti saliranno alle stelle e l'insediamento in queste residenze sarà un grande lusso che solo i miliardari del paese potranno permettersi.

Ma la città di Bouznika ha intrapreso anche un'altra espansione immobiliare verso la strada che porta a Benslimane. Da questo lato, il cemento ha invaso la campagna e grandi progetti statali e di imprese private o ancora di cooperative di funzionari sono stati lanciati da anni. Sono stati costruiti alloggi economici e di medio livello destinati a una classe media che inizia a optare per Bouznika come città di residenza anche se il luogo di lavoro si trova talvolta in un raggio di cento chilometri.

Tuttavia, la principale attrazione resta la spiaggia che attira numerosi visitatori da tutto il Marocco. Durante la stagione estiva, la spiaggia di Bouznika, nota per aver ottenuto più volte il «Pavillon Bleu» nell'ambito della campagna «Spiagge pulite» promossa dalla Fondazione Mohammed VI per la protezione dell'ambiente, è presa d'assalto dai villeggianti venuti da tutto il paese. Bouznika è una spiaggia dove si mescolano tutte le categorie sociali: ricchi, iper-ricchi, classi medie e poveri del posto che vengono a cercare freschezza vicino all'oceano dove si praticano sport nautici e la pesca subacquea ma anche la pesca con la rete e con la canna. L'ottenimento di questo «Pavillon Bleu» è il frutto di un lavoro di lunga lena innanzitutto del tessuto associativo e degli sforzi compiuti da altri attori.

La stagione estiva frutta molto a diversi comuni locali della regione e soprattutto a quello di Bouznika dove sono scoppiati diversi scandali con l'audizione da parte della giustizia di diversi membri del suddetto comune. In questa fine di mandato, si tenta di dare un tocco di abbellimento alle principali arterie della città e soprattutto a quella che porta a Benslimane. Ma il cittadino non è ingenuo e scopre, in seguito agli scandali rivelati dai media, che il denaro pubblico è stato dilapidato. Certo, la vicenda è stata insabbiata e non ha avuto seguito poiché si è optato per la politica del capro espiatorio, ma è certo che il ministero di vigilanza e il dipartimento di Ramid devono tirare fuori il dossier dai cassetti. Altrimenti saremmo costretti a credere che il ministero della Giustizia pratichi una politica selettiva nella scelta dei dossier.

Ma Bouznika è anche un polo industriale. L'insediamento del gruppo Valeo, specialista di cablaggio automobilistico a Bouznika da alcuni anni, nonché di altre piccole industrie di trasformazione, ha permesso di creare diverse opportunità di lavoro, il che ha incoraggiato l'OFPPT a inaugurare un centro di formazione professionale vicino alla zona industriale. Tuttavia, la regione resta essenzialmente agricola. Con il suo bestiame, i suoi vigneti, le sue colture orticole e le sue cooperative lattiero-casearie, Bouznika costituisce un polo agricolo per eccellenza. Con l'allevamento reale che conta tra i migliori del paese, è una delle regioni più conosciute nell'allevamento dei cavalli. Il tessuto associativo è molto attivo nella regione e partecipa ampiamente al suo sviluppo attraverso diverse attività. Ambisce a prendere una dimensione nazionale pur perfezionandosi nel corso degli anni per promuovere questo settore promettente.

Il comune di Echerrat in collaborazione con l'Associazione Rouad ha potuto istituire il Festival dell'uva. Numerosi espositori e produttori di uva hanno l'occasione di presentare i loro prodotti, tecniche, materiali, tra gli altri, e questo grazie all'inquadramento e agli orientamenti dei responsabili. « Il Festival inizia a suscitare l'interesse degli attori del settore, qui e altrove. Iniziamo a raccogliere alcuni frutti degli sforzi compiuti da tutte le parti interessate. Visto il numero di partecipanti, visitatori ed espositori, si può dire senza timore di smentita che il Salone dell'uva inizia a raggiungere alcuni dei suoi obiettivi ed è certamente sulla buona strada », ha affermato a « Libé » non senza soddisfazione, Ahmed Zaidi, durante l'ultima edizione del suddetto festival.